Наша Люсенька-Альмина часто балует нас различной выпечкой. Мне кажется, с ней дружит любое тесто, а она с ним))) у меня другая история))) частенько боюсь прям браться
А тут решилась и не пожалела. Вкусный песочный пирог, а если разрезать, то пироженки
Что нам нужно? А вот что:
* 150 гр. муки
* 150 гр. кукурузной муки
* 2 яйца
* 120 гр. сливочного масла
* 100 гр. сахара
* 25 гр. ванильного сахара
* 2 ст.ложки майонеза
* 15 гр. разрыхлителя
* щепотка соли
* 300 гр. варенья
Взбиваем яйца, сахар и соль до побеления. Добавляем майонез.
Перемешиваем оба вида муки и разрыхлитель.
Растераем руками муку и масло комнатной температуры, получаем крошку.
Добавляем яичную смесь и вымешиваем мягкое тесто. 1/3 часть убираем в морозилку, остальное - в холодильник на 30 минут.
Тесто из холодильника распределяем по форме и смазываем вареньем. У меня клубничный джем.
Замороженное тесто трём на крупной тёрке, посыпаем пирог и отправляем на 25-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Достаём, охлаждаем, нарезаем, наливаем чаёк в любимую кружку и пробуем)))
Мне больше понравился совсем охлаждённый из холодильника, где-то через сутки
Люсенька, от всей моей семьи тебе бошьшое спасибо