Вкуснейшие фаршированные перцы

[RАЛЬФ]

11

 
Ингредиенты
Болгарский перец 8 шт.
Говяжий фарш 300 г
Свиной фарш 200 г
Помидор 3 шт.
Красный перец 1 щеп.
Зеленый лук 1 пуч.
Чеснок 2 зуб.
Хмели-сунели по вкусу
Кинза 1 пуч.
Сметана 7 ст. л.
Пшено 100 г
Аджика 2 ст. л.
Томатный соус 4 ст. л.

Приготовление
Пшено промойте до прозрачной воды, залейте кипятком, оставьте на 30 мин., чтобы вышла горечь, после этого воду слейте. Перцы промойте, извлеките семечки.Смешайте оба вида фарша, добавьте нарезанные мелко помидоры, кинзу, зеленый лук, а также все специи и пшено. Посолите, тщательно перемешайте массу. Полученной массой нафаршируйте перцы. Уложите заготовки вплотную в толстостенную кастрюлю.Смешайте сметану, томатный соус, жидкую аджику и залейте этой смесью перцы. Если необходимо, посолите. Поставьте кастрюлю на плиту, после закипания уменьшите огонь и тушите перцы под крышкой 35–40 мин.

[Таня Вятская]

Я с геркулесом делаю...а дед с рисом любит. Но, чего бабушка не любит-деду не попробовать!

[User]

Но, чего бабушка не любит-деду не попробовать! 

Дошло 

[Натуська]

Только с рисом делаю.
Кто-то пробовал с пшеном? Интересен "живой" отзыв

[Dani]

Только с рисом делаю.
Кто-то пробовал с пшеном? Интересен "живой" отзыв

Я с булгуром пробовала недавно. Понравилось.

[Sauer]

RАЛЬФ, спасибо! Попробую 

[Натуська]

Я с булгуром пробовала недавно. Понравилось.

я сейчас как Машенька буду)))
А понравилось больше, чем с рисом? Или просто другое? Интересный вкус? Или может ещё как-то опишешь?

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Как-то мне и хочется, и колется))))

[Dani]

А понравилось больше, чем с рисом? Или просто другое? Интересный вкус? Или может ещё как-то опишешь?

Щас попробую. Булгура в перцах ярко не чувствуется, по сравнению с рисом, вкус получается более нейтральный, что ли, ярче выражен вкус фарша. Честно говоря, делала первый раз, мужу говорить о замене крупы в перцах не стала, интересно было, заметит, или нет. Он съел первый перец, сказал - вкусно. Я ему тогда сообщила, что там булгур, а не рис, вот на это он ответил, что риса нет, он заметил, а что вместо него - он не понял.
Как по мне, с булгуром более плотная начинка получилась, не рыхлая, и вкус более мягкий. Вобщем, для разнообразия пойдет. Я еще в фарш немного мелко тертой морковки добавляю, для красоты, кстати.
Вот теперь думаю с пшеном замахнуться в следующий раз, но пока опасаюсь. Если решусь, парочку перцев на пробу сделаю, чтобы понять, как оно, а остальные - обычные будут.

[Натуська]

Вот теперь думаю с пшеном замахнуться в следующий раз, но пока опасаюсь. Если решусь, парочку перцев на пробу сделаю, чтобы понять, как оно, а остальные - обычные будут.

Расскажи, пожалуйста, потом
И спасибо за такое подробное описание, я теперь очень даже захотела. Обязательно сделаю. Морковку тоже в фарш добавляю))))

[Dani]

Расскажи, пожалуйста, потом

Теперь нескоро буду делать.  Те доели позавчера, а в субботу я на две недели уеду, готовить не буду. Но по приезду сделаю точно, муж оголодает как раз 

[Liomy]

А я делаю без мяса, рис чуть отваренный, морковка чуть потушенная, укропчик.

[Натуська]

Я с булгуром пробовала недавно. Понравилось.

наконец-то сделала с булгуром - вкусно, ни чем не хуже, просто по-другому, но рис роднее)))

[Dani]

наконец-то сделала с булгуром - вкусно, ни чем не хуже, просто по-другому, но рис роднее)))

Вот соглашусь. Не хуже, просто по-другому