Тема: Помариновала перчики (Прочитано 2205 раз)

Техас115

19

Решила помариновать остатки перчиков в кисло-сладкой масляной заливке.
перцы лучше брать разноцветные, чтоб красиво было.

моем, чистим, режем на кусочки среднего размера

готовим маринад. расклад примерный, т.к. по рецепту на 3,5 кг перцев, а у меня мало их.
итак: воды примерно 0,8 л, 2 дес.л. соли, 5 ст.л. сахара, совсем чуток корицы, 2-3 шт. лавр. листа, перец-горошек 6-8 штук, перец душистый 3-5 шт., кто любит, можно гвоздику добавлять, я не кладу, раст. масло без запаха 3-5 ст.л., укс. эссенция 2 ч.л. доводим до кипения, опускаем перцы, кипятим минут 5-7.

в простерелизованные банки кладем маленький кусочек жгучего перца и разливаем массу кипящей. закатываем, ставим на крышки до остывания.

приятного аппетита!

Tatyana25

Техас115, красивые перчики !

Кэрричка

Техас115,

Техас115

Цитата: Tatyana25 от 20 Сентября 2017, 10:19

Техас115, красивые перчики !

Цитата: Кэрричка от 20 Сентября 2017, 10:26

Техас115,

germania

Цитата: Техас115 от 20 Сентября 2017, 10:04

Решила помариновать остатки перчиков в кисло-сладкой масляной заливке.
перцы лучше брать разноцветные, чтоб красиво было.
(Изображение удалено из цитаты.)
моем, чистим, режем на кусочки среднего размера
(Изображение удалено из цитаты.)
готовим маринад. расклад примерный, т.к. по рецепту на 3,5 кг перцев, а у меня мало их.
итак: воды примерно 0,8 л, 2 дес.л. соли, 5 ст.л. сахара, совсем чуток корицы, 2-3 шт. лавр. листа, перец-горошек 6-8 штук, перец душистый 3-5 шт., кто любит, можно гвоздику добавлять, я не кладу, раст. масло без запаха 3-5 ст.л., укс. эссенция 2 ч.л. доводим до кипения, опускаем перцы, кипятим минут 5-7.
(Изображение удалено из цитаты.)
в простерелизованные банки кладем маленький кусочек жгучего перца и разливаем массу кипящей. закатываем, ставим на крышки до остывания.
(Изображение удалено из цитаты.)
приятного аппетита!