Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Овощное рагу из всего, что есть.  (Прочитано 1955 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13219
  • Карма: 79093
Овощное рагу из всего, что есть.
« : 23 Август 2017, 15:40 »
21


Мяса за лето наелись немеряно в виде всяких разных шашлыков. А овощей полный холодильник. Решила пустить все в дело. Подоставала из холодильника всего по немногу и решила сделать рагу. Итак, что я нарыла на полках своего холодного ящика - кабачок, патиссон, молодая фасоль, капуста кольраби, морковка, лимон, лук, чеснок, всякая разная зеленуха, помидоры. Ну и томатная паста, растительное масло, соль, перец мне в помощь. Кстати, абсолютно все овощи - собственные (даже капуста кольраби. Ее вырастил наш сосед по даче).



Чистим то, что надо почистить.



Чеснок откладываем в сторону, ждет своей очереди вместе с зеленухой.



Трем морковочку. По ходу дела лезем в холодильник еще за парой, потому что почему то часть морковки незаметно растворилась в желудке  :xixixi:  Слишком уж сладенькая и сочная, невозможно не сожрать  :laughy: :laughy: :laughy:



Режем лучок



Фасоль, кольраби



Патиссон, кабачок





Помидорки



И погнали. На сковородку масло и обжариваем лук.



Стал золотистым  - кидаем морковку.



Параллельно все порезанные овощи (кроме помидор) загружаем в вок (казан, кастрюлю. Кому что удобно), добавляем водички, солим перчим, доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем тушиться на медленном огне. Так же обязательно ставим вариться картошку для пюре. Потому что овощное рагу без пюре, все равно что водка без пива  :xixixi: :xixixi: :xixixi:



У нас тем временем обжарилась морковка, отдала свой красивый золотистый цвет, и отправляем к ней помидорки.



Я поджарочку тоже подсаливаю и перчу. Перемешали,  закрыли крышкой и оставляем тушиться так же на медленном огне.  Минут через 10 добавляем томатную пасту, перемешиваем и опять накрываем крышкой. Пусть булькает потихоньку еще минут 10.





Когда все положенное в сковороде отбулькало, выжимаем туда половину лимона, перемешиваем и выключаем.



Тем временем у нас уже готовы овощи в сотейнике. Отправляем туда всю нашу лабуду со сковороды, доводим до кипения, но не кипятим. Потому что переварить - не есть хорошо. Как только забулькало, отправляем в кастрюлю зелень с чесноком, перемешиваем и выключаем. Рагу готово.





В картофельное пюре можно добавить укропчик. Потому что, опять таки, зеленухи щас в холодильнике, хоть в чай добавляй. Но в чай не рискнула,  а вот в пюре самое то.
Теперь можно покормить мужа.



Ну и вы угощайтесь, у меня этого добра много. А я в душ. Потому что, скажу я вам, стоять летом у плиты - це пипец, товарищи  :laughy: :laughy: :laughy:


























« Последнее редактирование: 23 Август 2017, 15:42 от picanto »


Оффлайн vomana

  • Знаток
  • Сообщений: 905
  • Карма: 2434
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #1 : 23 Август 2017, 15:45 »
  • 3
 :applo2:

Оффлайн Tatyana25

  • Герой
  • Сообщений: 10542
  • Карма: 38978
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #2 : 23 Август 2017, 15:48 »
  • 6
Результат аппетитно выглядит!  :268: :flower3:

Оффлайн Крохаминипут

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 30205
  • Имя: Ольга
  • Карма: 166950
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #3 : 23 Август 2017, 15:49 »
  • 4
picanto
 :268: :268: :268:
(кликните для показа/скрытия)

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13219
  • Карма: 79093
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #4 : 23 Август 2017, 15:59 »
  • 6
Результат аппетитно выглядит!  :268: :flower3:
Вот хорошо, что кастрюлю с пюре не выложила. Почему то пюре в кастрюле вкусно, но сфоткать аппетитно не получается  :D

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13219
  • Карма: 79093
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #5 : 23 Август 2017, 16:00 »
  • 5
picanto
 :268: :268: :268:
(кликните для показа/скрытия)

Мне очень удобно  :268:

Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28918
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 89392
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #6 : 23 Август 2017, 16:05 »
  • 5
 :eat: :eat: :eat: Я готова!!!!! куда садиться?  :268: :268: :268:

Оффлайн veta76

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15495
  • Карма: 75362
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #7 : 23 Август 2017, 16:09 »
  • 5
Здорово! :268:  :flower3:
Я тоже люблю чего-нибудь с овощами замутить. Ну когда, если не летом?
И сегодня готовила рагу, но состав немного другой , вместо патиссонов и капусты - баклажанчик и сладкий перец.

Оффлайн бегемот05

  • Секрет
  • Герой
  • Сообщений: 10409
  • Имя: Наталья
  • Карма: 71171
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #8 : 23 Август 2017, 16:12 »
  • 3
Я тоже такое люблю picanto,   :flower3: :flower3: :flower3:

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13219
  • Карма: 79093
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #9 : 23 Август 2017, 16:14 »
  • 4
:eat: :eat: :eat: Я готова!!!!! куда садиться?  :268: :268: :268:
Присаживайся  :flower3:


Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13219
  • Карма: 79093
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #10 : 23 Август 2017, 16:15 »
  • 4
Здорово! :268:  :flower3:
Я тоже люблю чего-нибудь с овощами замутить. Ну когда, если не летом?
И сегодня готовила рагу, но состав немного другой , вместо патиссонов и капусты - баклажанчик и сладкий перец.
Рагу такая весчь  -  что хоть что клади, вкусно будет  :xixixi:

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13219
  • Карма: 79093
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #11 : 23 Август 2017, 16:16 »
  • 3
Я тоже такое люблю picanto,   :flower3: :flower3: :flower3:
Тоже присаживайся  :flower3: :xixixi:

Оффлайн Татьяна

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 28918
  • Имя: Татьяна
  • Карма: 89392
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #12 : 23 Август 2017, 16:17 »
  • 2

Оффлайн picanto

  • Профиль на проверке
  • Герой
  • Сообщений: 13219
  • Карма: 79093
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #13 : 23 Август 2017, 16:19 »
  • 4
Спасибо!!  :flower3: Рагу где??  :blink: :xixixi: :xixixi: :xixixi:
Ня  :flower3: :xixixi:  Сама накладывай  :xixixi:


Онлайн Дышите Глубже

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25405
  • Карма: 86705
Овощное рагу из всего, что есть.
« Ответ #14 : 23 Август 2017, 16:22 »
  • 4
Рагу тоже люблю  :applo2:
И беленькая плита  :love005:


 


Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.341 секунд. Запросов: 59.