Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))  (Прочитано 2425 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Роза4

  • Секрет
  • Друг
  • Сообщений: 4172
  • Карма: 18835
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #60 : 18 Август 2017, 22:14 »
  • 0


А я давно не заморачиваюсь с уксусными пропорциями, перед тем, как закрутить банку, наливаю в крышку уксусной 70% эссенции, покачаю крышку, чтобы уксус равномерно распределился и закатываю, затем перевернув, как всегда для остывания. И, что интересно, огурцы не взрываются и кислинка именно та, что нужна. И уже из нынешнего, закрывала огурцы, замочив предварительно, но осталась одна стерилизованная банка и я решила положить в неё свежесорванные огурцы, не замачивая. Рванула одна банка, та самая и огурцы в ней были мягкие. Думаю, замачивать все же стоит. И к выбору соли отнестись серьёзно. А я пока все с удовольствием делаю, но у меня только начало...


Оффлайн Dani

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 14822
  • Карма: 115680
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #61 : 18 Август 2017, 22:23 »
  • 1
Опять же, кстати.. Когда покупаете эссенцию, смотрите год выпуска и срок годности. Что бы там не писали, эссенция после 2-х лет уже не 70%. Проверяли мы ради интереса, когда у нескольких хозяек в сезон начали взлетать огурцы. Сволокли бутылочку в химцех -вуаля, не эссенция исходная!  :happens:

Оффлайн Ольга1970

  • Знаток
  • Сообщений: 775
  • Карма: 3571
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #62 : 18 Август 2017, 22:32 »
  • 0
Всего скорей, жара.. Подвал наш тоже из-за этой немыслимой температуры прогрелся(((( вот и летят банки((((
Смените воду для рассола на бутилированную .......попробуйте......и все поймёте...для эксперимента сделайте молосольные огурцы в одной банке с той водой которую используете а в другой с бутилированной водой..........разницу и вкус почувствуете.......даже рассол будет разный....

Онлайн Агатах

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 32075
  • Карма: 151063
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #63 : 19 Август 2017, 09:50 »
  • 0
У меня на литр идет столовая ложка соли и сахара. Засыпаю прямо в банку и заливаю кипятком. Стерилизую и уже перед самым закручиванием вливаю 1 ст. л. уксуса 9% на литр . Никогда , никаких эксцессов. Может дело в воде? Один раз закрутила без сахара и соли. Простояли всю зиму.обнаружилось уже когда открыли.  Вода из скважины, можно сказать родниковая.

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 17124
  • Имя: Ирина
  • Карма: 184216
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #64 : 19 Август 2017, 15:08 »
  • 0
Один раз закрутила без сахара и соли.

Мне в незапамятные времена про такое бабуля рассказывала  :)8 У нас сейчас вода обычная ... но, вроде бы, кипятим же её  O:-) посмотрю, что будет на следующий год))))


 

Салат из огурцов на зиму без масла

Автор Malinna

Последний ответ 16 Август 2017, 12:46
от Malinna
Ответов: 23
Просмотров: 1232
Летний салат из кабачков

Автор Irino4ka

Последний ответ 03 Август 2017, 22:13
от Ториша
Ответов: 32
Просмотров: 1443
"Романтические" вареники

Автор Техас115

Последний ответ 15 Июль 2017, 18:48
от Техас115
Ответов: 24
Просмотров: 1104
Обещанный рецепт торта "БАБУШКА В ШОКОЛАДЕ"

Автор krona

Последний ответ 12 Июль 2017, 23:20
от krona
Ответов: 25
Просмотров: 1892

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 1.111 секунд. Запросов: 46.