Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям


Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))  (Прочитано 2426 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 17124
  • Имя: Ирина
  • Карма: 184216
31


Я уже писала, что лето в этом году просто жесть((( И то ли из-за страшной жары, то ли как у меня печаль-бяда с маринованными огурцами - летят банки и всё((( Психанула, перестала крутить... но они же растут, гады!!! И муж-огородник ходит следом и причитает, что "Нужно же что-то делать, Ирочка! Я так старался... поливал-ухаживал, а ты, а они..."  :facepalm: Короче, собрала сегодня всё, что валялось из овощей: огурцы, капусту, кабачки, четвертинку тыквы - всё пропустила через ломтерезку комбайна (ломтики как для картошки фри, примерно получаются) , добавила стручковую фасоль,  нарезанную не слишком мелко.



Прокрутила на измельчителе 2 кг помидор, 4 болгарских перца, 4 головки чеснока, по 1 луковице и морковке, и пару больших пучка петрушки.



Всего у меня получилось 7 кг овощей.
На это количество прямо в кастрюлю добавила по 6 ст.л. соли, 6 ст.л. сахара, 100 гр. уксуса, 400 гр растительного масла и поставила на час вариться.



Потом закрутила и поставила прогреваться, закутав в старый (ещё ментовской))) мужев бушлат)) Получилось шесть 700 граммовых баночек и одна литровая. На вкус очень понравилось, единственное, салат немножко суховатый, помидорок можно перекручивать не 2, а 3 кг.



Как-то так  :happens: Хочу ещё сказать про маринад - он проверенный - именно такая пропорция на 6,5 - 7 кг овощей получается очень вкусно, в меру и кислинки, и соли  O:-)


Оффлайн veta76

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15495
  • Карма: 75362
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #1 : 18 Август 2017, 18:04 »
  • 8
Я уже писала, что лето в этом году просто жесть((( И то ли из-за страшной жары, то ли как у меня печаль-бяда с маринованными огурцами - летят банки и всё((( Психанула, перестала крутить... но они же растут, гады!!! И муж-огородник ходит следом и причитает, что "Нужно же что-то делать, Ирочка! Я так старался... поливал-ухаживал, а ты, а они..."  :facepalm: Короче, собрала сегодня всё, что валялось из овощей: огурцы, капусту, кабачки, четвертинку тыквы - всё пропустила через ломтерезку комбайна (ломтики как для картошки фри, примерно получаются) , добавила стручковую фасоль,  нарезанную не слишком мелко.

(Изображение удалено из цитаты.)

Прокрутила на измельчителе 2 кг помидор, 4 болгарских перца, 4 головки чеснока, по 1 луковице и морковке, и пару больших пучка петрушки.

(Изображение удалено из цитаты.)

Всего у меня получилось 7 кг овощей.
На это количество прямо в кастрюлю добавила по 6 ст.л. соли, 6 ст.л. сахара, 100 гр. уксуса, 400 гр растительного масла и поставила на час вариться.

(Изображение удалено из цитаты.)

Потом закрутила и поставила прогреваться, закутав в старый (ещё ментовской))) мужев бушлат)) Получилось шесть 700 граммовых баночек и одна литровая. На вкус очень понравилось, единственное, салат немножко суховатый, помидорок можно перекручивать не 2, а 3 кг.

(Изображение удалено из цитаты.)

Как-то так  :happens: Хочу ещё сказать про маринад - он проверенный - именно такая пропорция на 6,5 - 7 кг овощей получается очень вкусно, в меру и кислинки, и соли  O:-)
Ирина, салат конечно прикольный . :flower3: Ты огурцы вымачивала?

Оффлайн Иванова Светлана

  • Герой
  • Сообщений: 8175
  • Карма: 34639
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #2 : 18 Август 2017, 18:05 »
  • 6
Irino4ka:lasso:
Самое то , что мне надо!
Только у меня помидоров дофига  :xixixi:
Спасибо, Ирин  :flower3:

Оффлайн Иванова Светлана

  • Герой
  • Сообщений: 8175
  • Карма: 34639
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #3 : 18 Август 2017, 18:08 »
  • 8
Ирина, салат конечно прикольный . :flower3: Ты огурцы вымачивала?
Викуся  :lasso: сегодня, перед работой!( это главное  :xixixi:) закатала по твоему рецепту помидоры в соб.соку. только ещё чеснок добавила. Это ж можно?

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 17124
  • Имя: Ирина
  • Карма: 184216
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #4 : 18 Август 2017, 18:10 »
  • 6
Ты огурцы вымачивала?

Для маринования? Да! И , блин, рецепту уже стописот лет - на 3-х литровый баллон 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. эссенции - всегда так крутила, и стояли на ура.. А в этом году - жесть(((

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 17124
  • Имя: Ирина
  • Карма: 184216
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #5 : 18 Август 2017, 18:10 »
  • 5
Иванова Светлана:flower3:

помидоры в собственном соку - вкусняшка  :wub:

Оффлайн veta76

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15495
  • Карма: 75362
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #6 : 18 Август 2017, 18:12 »
  • 7
Викуся  :lasso: сегодня, перед работой!( это главное  :xixixi:) закатала по твоему рецепту помидоры в соб.соку. только ещё чеснок добавила. Это ж можно?
В холод уберииии! Это и без чеснока " балованная " штука....  :happens:

Оффлайн veta76

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15495
  • Карма: 75362
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #7 : 18 Август 2017, 18:13 »
  • 7
Для маринования? Да! И , блин, рецепту уже стописот лет - на 3-х литровый баллон 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. эссенции - всегда так крутила, и стояли на ура.. А в этом году - жесть(((
Тож фигею тада... :neponimay:

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 17124
  • Имя: Ирина
  • Карма: 184216
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #8 : 18 Август 2017, 18:15 »
  • 5
Тож фигею тада... :neponimay:

Всего скорей, жара.. Подвал наш тоже из-за этой немыслимой температуры прогрелся(((( вот и летят банки((((

Оффлайн veta76

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15495
  • Карма: 75362
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #9 : 18 Август 2017, 18:16 »
  • 7
Тож фигею тада... :neponimay:
Хотя ! Вспомнила , был у меня " замес", пока соль не поменяла...но и до этого покупала норм для соления...перешла на " байкалочку" всё в норму пришло.

Оффлайн Иванова Светлана

  • Герой
  • Сообщений: 8175
  • Карма: 34639
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #10 : 18 Август 2017, 18:18 »
  • 6
В холод уберииии! Это и без чеснока " балованная " штука....  :happens:

Я их укуталась пока.
Завтра уберу.

Оффлайн veta76

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15495
  • Карма: 75362
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #11 : 18 Август 2017, 18:19 »
  • 6
Всего скорей, жара.. Подвал наш тоже из-за этой немыслимой температуры прогрелся(((( вот и летят банки((((
Не, у меня и в доме стоят ( подвал новый муж уже 2 мес. строит) . А у нас жара тоже не ниже 30-ти...

Оффлайн Иванова Светлана

  • Герой
  • Сообщений: 8175
  • Карма: 34639
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #12 : 18 Август 2017, 18:20 »
  • 4
Всего скорей, жара.. Подвал наш тоже из-за этой немыслимой температуры прогрелся(((( вот и летят банки((((
У меня тоже 5 банок уже....

Оффлайн veta76

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 15495
  • Карма: 75362
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #13 : 18 Август 2017, 18:23 »
  • 7
Я их укуталась пока.
Завтра уберу.
О, кстати! Давно уже ни чего не кутаю...как то раз поленилась...два ( уже проэкспирементировала) ....разницы -ноль.

Оффлайн Irino4ka

  • Глобальный модератор
  • Сообщений: 17124
  • Имя: Ирина
  • Карма: 184216
Салат "Нужно же что-то делать" на зиму)))
« Ответ #14 : 18 Август 2017, 18:24 »
  • 5
пока соль не поменяла..

Соль, кстати, да.. Раньше же украинская была, а сейчас какая-то другая... даже пачки иначе выглядят, хотя тоже каменная и написано, что пригодна для консервации.  Блин, что-то я уже и за салат начала бояться  O:-) но с другой стороны - 4 банки огурцов ещё стоят  :laughy: буду надеяться)))

О, кстати! Давно уже ни чего не кутаю...как то раз поленилась...два ( уже проэкспирементировала) ....разницы -ноль.

Ух ты, прикольно! И как ты их? Просто закрутила и на полку?  O:-)


 

Салат из огурцов на зиму без масла

Автор Malinna

Последний ответ 16 Август 2017, 12:46
от Malinna
Ответов: 23
Просмотров: 1233
Летний салат из кабачков

Автор Irino4ka

Последний ответ 03 Август 2017, 22:13
от Ториша
Ответов: 32
Просмотров: 1443
"Романтические" вареники

Автор Техас115

Последний ответ 15 Июль 2017, 18:48
от Техас115
Ответов: 24
Просмотров: 1104
Обещанный рецепт торта "БАБУШКА В ШОКОЛАДЕ"

Автор krona

Последний ответ 12 Июль 2017, 23:20
от krona
Ответов: 25
Просмотров: 1892

Размер занимаемой памяти: 1.75 мегабайт.
Страница сгенерирована за 1.102 секунд. Запросов: 55.