Рулетики из лаваша всегда выручают, много начинок делала, о такой не знала, спасибо)))
А я делаю с мякотью запеченого целого баклажана салат - смешивается с порезанными помидорами, луком, зеленью, заправляется растительным маслом - один из любимых летних салатов.