Французский пирог клафути от Юлии Высоцкой

[МилкаЯ]

12

Известная ведущая и кулинар предложила свой вариант французского десерта.

Чтобы его реализовать, необходимо купить следующие ингредиенты:

*200 г замороженной вишни;
*50 г коричневого сахара;
*6 ст. л. просеянной муки;
*3 куриных яйца;
*1 ч. л. пекарского порошка;
*½ ст. молока;
*щепотка поваренной соли.

Основные этапы приготовления:

1.Яйца взбиваются с сахарным песком и солью до образования густой пены. Для этого рекомендуется использовать мощный миксер на средней скорости.
2.Не переставая взбивать, в будущее тесто необходимо ввести пекарский порошок и муку по одной столовой ложке за раз. В самом конце вливается тонкой струйкой молоко комнатной температуры. Миксер должен работать до тех пор, пока не получится однородная консистенция.
3.Вишни размораживаются, после чего с них сливается лишняя жидкость. Если есть косточки, то их нужно обязательно удалить.
Красивая форма для выпекания (лучше всего стеклянная) промазывается тонким слоем сливочного масла. На дно выкладываются ягоды, которые заливаются жидким тестом.
4.Выпекается клафути в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов не больше 40 минут. Готовность десерта проверяется деревянной шпажкой или зубочисткой.
После выключения комфорки заливной пирог нельзя доставать из духовки, так как он сразу же упадет. Лучше подождать лишнее 20-25 минут и подать к столу красивое блюдо.

[gelo]

Высоцкая -антиреклама ! Лезет "во все дырки" ! На кухне -грязнуля и неумеха ! ИМХО-О-О-ООООО!

[oksana_ya]

Вроде несложно  . Два вопросика: ч.т. пекарский порошок? Можно вместо коричневого взять белый сахар?

[Кэрричка]

Вроде несложно  . Два вопросика: ч.т. пекарский порошок? Можно вместо коричневого взять белый сахар?

Пееарский порошок - это разрыхлитель. Можно и обычный сахар взять

[oksana_ya]

Пееарский порошок - это разрыхлитель. Можно и обычный сахар взять

Спасибо, Кэрричка,  . Как думаешь, вкусно будет? Всё равно вишня пропадает

[Тигрёнок]

Спасибо, Кэрричка,  . Как думаешь, вкусно будет? Всё равно вишня пропадает

Вкусно. А ещё как-то МарфаВасильевна  Рецепт со сливами выкладывала. Я делала-очень вкусно, потом и сливы на вишню и на нектарины меняла, тоже вкусно. ссылка ссылка на рецепт МарфаВасильевны

[Irino4ka]

Спасибо, Кэрричка,  . Как думаешь, вкусно будет? Всё равно вишня пропадает

Вкусно)) В сущности - это заварной крем (плюс ягоды) , который ты делаешь не на плите, а в духовке)))))

Высоцкая -антиреклама ! Лезет "во все дырки" ! На кухне -грязнуля и неумеха ! ИМХО-О-О-ООООО!

Присоединяюсь))) Причём, там, где у обычной хозяйки будет сахар, у Высоцкой - коричневый сахар)) Где у нас - сода - у мадам телевизионной поварихи - пекарский порошок))  Тоже огроменное ИМХО 

[germania]

Вкусно)) В сущности - это заварной крем (плюс ягоды) , который ты делаешь не на плите, а в духовке)))))

Присоединяюсь))) Причём, там, где у обычной хозяйки будет сахар, у Высоцкой - коричневый сахар)) Где у нас - сода - у мадам телевизионной поварихи - пекарский порошок))  Тоже огроменное ИМХО 

[МилкаЯ]

Вкусно)) В сущности - это заварной крем (плюс ягоды) , который ты делаешь не на плите, а в духовке)))))

Присоединяюсь))) Причём, там, где у обычной хозяйки будет сахар, у Высоцкой - коричневый сахар)) Где у нас - сода - у мадам телевизионной поварихи - пекарский порошок))  Тоже огроменное ИМХО 

Ну ради справедливости, в рецептах не только у Высоцкой упоминается коричневый сахар

[Irino4ka]

Ну ради справедливости, в рецептах не только у Высоцкой упоминается коричневый сахар

Безусловно  Я просто об  ...  общей тенденции, так скажем 

[Кэрричка]

Спасибо, Кэрричка,  . Как думаешь, вкусно будет? Всё равно вишня пропадает

У меня б не пропала Попробуй, думаю, будет вкусняцко

[oksana_ya]

У меня б не пропала Попробуй, думаю, будет вкусняцко

А чего с ней делать-то? Варенье невкусное, компот - тоже. Делали вареники, дети так ели. Муж предлагал винишко на вишне, никто из знакомых не делал.

[Кэрричка]

Во даете - вишневое варенье невкусное, привереды! Винишко очень даже можно, точнее, настоечку. И компотик столовый сделать - ароматно

[oksana_ya]

Во даете - вишневое варенье невкусное, привереды! Винишко очень даже можно, точнее, настоечку. И компотик столовый сделать - ароматно

Рецептик проверенный настоечки есть? 

[Irino4ka]

Рецептик проверенный настоечки есть? 

Взяла трёхлитровую банку, заполнила вишней, залила хорошей водкой, закрыла пластиковой крышкой  - и отставила поглубже и подальше в шкафчик))) Открыла на Новый год))) Слила настойку, попраздновала ))) 1 числа с утра позавтракала  пьяной вишенкой