Борщ.

[fortyna]

А я сегодня ребрышки бараньи запекла, и рыбу фаршированную - побаловаться
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

ЗдОрово! 

[fortyna]

Врагунесдаетсяваряг, надо же картинки сделать.  Обещаю. как борщ кончится, сварить кислые щи ! 

[User]

щи с квашенной капусты . Не знаю. нужен ли мой 35-летний рецепт? Мне кажется , мало кто это ест.

Ну, здрасти ! Вся Россия ест кислые щи ! И всегда ела. Как же без них и без борща !

[Malinna]

после сварившейся картошки варишь еще 20 мин???

Ну да)))я тебе большое скажу...иногда я картошку мну))) эта смотря на то,на какую сторону у меня тюбетейка))))но в этом случае я ее кидаю целиком,когда готова вытаскиваю,мну,потом обратно.....вот так вот,моя дорогая!)))))

[Malinna]

Ну, блииин, девочки.... А мой муж любит щи с квашенной капусты . Не знаю. нужен ли мой 35-летний рецепт? Мне кажется , мало кто это ест. НУ, казак, кУДЫ деваться.  Мне, кстати нДравится.

Мы только сегодня из квашеной щи доели))))

[Натуська]

Я свеклу ещё брызгаю лимонным соком или уксусом-тогда она остаётся яркая в борще...
Капусту не варю-кладу в самом конце -только закипит,сразу выключаю...
Если не кипятить вместе со свеклой -тогда борщ остаётся красным...
Перец не кладу в борщ ...он своим ярким вкусом забивает вкус борща...
Ну это мои заморочки...

я для того, чтобы цвет не терялся, добавляю ложку-две (в зависимости от кастрюли) уксуса, он и свою кислинку-остринку даёт)))
Перца - жменьку, тогда не перебивает, а дополняет)))

[Галина25]

Ну, блииин, девочки.... А мой муж любит щи с квашенной капусты . Не знаю. нужен ли мой 35-летний рецепт? Мне кажется , мало кто это ест. НУ, казак, кУДЫ деваться.  Мне, кстати нДравится.

Обожаем щи из квашеной капусты.Кстати,только сегодня закончились,три дня жрали.
Пы.сы.Капусту квасит муж.Объедение.

[Галина25]

Ну да)))я тебе большое скажу...иногда я картошку мну))) эта смотря на то,на какую сторону у меня тюбетейка))))но в этом случае я ее кидаю целиком,когда готова вытаскиваю,мну,потом обратно.....вот так вот,моя дорогая!)))))

Тоже картоху мну.Нямка.

[Галина25]

fortyna,

Замечательный рецепт борща! Очень яркий и красивый получился!
Подробное описание рецепта, спасибо за труд!
Борщ, вы правы всегда у всех получается по своему, даже если поставить 5 человек, дать одни и те же продукты, все пять борщей будут разными.
Я готовлю всегда 2 вида борща, моим капризулям.
Один варю на свиных рёбрышках, один на говяжьей грудинке.
В который со свининой добавляю свежую  тушёную капусту,( не квашенную) и отварную свеклу так просят, а который с говядиной  готовлю со свежей капустой и маринованной свеклой, он такой больше мужской борщ. Мои требуют чтобы прям красно- бордовый был. И сразу не едим, стоит сутки в холодильнике.
 

Борщ замечтательный.Но не яркий.Яркий-это,когда красный

[Галина25]

я для того, чтобы цвет не терялся, добавляю ложку-две (в зависимости от кастрюли) уксуса, он и свою кислинку-остринку даёт)))
Перца - жменьку, тогда не перебивает, а дополняет)))

А я сладкий борщ люблю,добавляю сахар.

[Malinna]

Тоже картоху мну.Нямка.

Да! Оч вкусно получается!

[Натуська]

А я сладкий борщ люблю,добавляю сахар.

у меня он и сладкий (за счет свеклы, моркови, наверное) и с кислинкой) раньше только с пастой томатной варила, теперь на помидорки перешла полностью)) специально мелкие замораживаю, чтобы на год хватило))) до следующих)))

[fortyna]

эка, вот  Тоже люблю с тушеной капустой!

[куршская коса]

А у меня вообще борщ всегда разный получается))) всегда делаю одинаково, а вкус может отличаться))
От настроения зависит?
Или от овощей? Не знаю.