Я готовлю чихиртму быстрее и...проще!
Отварить курочку, достать её из бульёна и посолить.
Взять стакан бульона, охладить, затем развести в этом, остывшем, бульоне 3 ст. ложки муки.
Влить это в бульон и довести до кипения.
4 яйца взбить с уксусом ( уксус по вкусу).
В остывший бульон вливаем взбитые яйца, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
Добавляем соль и кинзу, или укроп, кто как любит.
Вот...моя чихиртма!
[attach=1]