В этом посте речь пойдёт о "дамских пальчиках" савоярди .
Савоярди - бисквитное печенье, которое является основой всемирно известного десерта под названием тирамису.
Это рецепт на случай, если в ваших краях, могут возникнуть трудности с их наличием в магазине.Или если у вас есть желание приготовить "дамские пальчики" самостоятельно.
Вот что, для этого рецепта нужно:*Яйца: 3шт.
*Сахар (или пудра): 100г
*Мука: 75г
*Ванилин: 1,5г
*Щепотка соли
Вот последовательность вкратце:*Сначала нужно отделить белки от желтков.
*Затем взбить их по отдельности с равными частями сахара.
*После этого нужно соединить смеси в одну. Важно делать это аккуратно при помощи лопатки.
*Далее постепенно вмешивать в смесь просеянную муку.
*При помощи кондитерского мешка либо плотного пакета ссаживаем тесто на противень с пергаментом.
*Посыпаем сахарной пудрой и запекаем минут 10 при 180 градусах.
Печенья получаются супер лёгкими, воздушными и хрустящими.
Спасибо за внимание, до скорого!
У кого возникли вопросы по рецепту, смотрите видео, там процесс отображён более подробно.
Источник:
ссылка © Fishki.net
«Подними меня»: культовый десерт в домашних условиях (Прочитано 1923 раз)