Второе. Сибас запечённый в духовке с овощами.

[эка]

23

Приветик Колючки!
Представляю вашему вниманию вариант запекания  в духовке любой не крупной рыбы.
В основном я таким образом запекаю скумбрию , сибаса.
Из дальневосточных пород хорошо подходит мальма,из якутской белорыбицы сиг, чир, муксун.
Вообщем подойдёт любая рыба которую можно запечь целиком- тушкой.У меня сибас.
Рецепт произвольный, в зависимости от количества и веса рыбы.
Итак, берём рыбу, очищаем чешую, отрезаем  плавники , потрошим, удаляем жабры.
Хорошо промываем ,обсушиваем, и вставляем в брюшину на распорки зубочистки, чтобы удобно было добавлять специи и овощи внутрь тушки.
Овощи берём любые , желаемые для вас, у меня морковь, лук, помидоры.Всё это режем и шинкуем.
Насыпаем  во внутрь тушки специи , укладываем овощи  с лимоном, на боковой стороне тушки делаем карманы с ломтиками лимона,раскладываем рыбу на форму с фольгой ,смазанную маслом, укрываем крышкой из фольги , и даём постоять в холодильнике 30 минут, за это время разогреваем духовку, после чего отправляем рыбу на 30 мин запекаться при температуре 180 градусов, допекать, сняв крышку.

[Tatyana25]

эка,  Как всегда, супер! И фото выше всяких  похвал! 

[эка]

эка,  Как всегда, супер! И фото выше всяких  похвал! 

Спасибо Танюша!
Тоскую по нашей ДВ рыбе!щас  там самый сенокос, вот там я на рыбке отрывалась...

[Правда Викторовна]

Экуля, это ж пытка какая-то едой! Ну не хочу идти за рыбой- время то вечернее и хватит жрать! Но как я люблю рыбку, а такую.......- сил нет до завтра дожить без нее!!!За такой рецепт...

[эка]

Экуля, это ж пытка какая-то едой! Ну не хочу идти за рыбой- время то вечернее и хватит жрать! Но как я люблю рыбку, а такую.......- сил нет до завтра дожить без нее!!!За такой рецепт...

Спасибо Правдочка Викторовна! 
Я очень люблю рыбу, себе готовлю через день.
В основном паровую в пакете, она страшненькая паровая получается,но я ее обожаю ! 
Мои паровую прям фуууу, а я прям мням - мням, вкуснотаааа..

[Добробабушка]

эка, Экусик ты за что так меня мучаешь то  .. я ж рыбный фанат с детства    у меня голец сахалинский в холодильнике    счас вытащу и завтра сделаю    спасибо зо красивые подробные фото и описание рецепта    а вообще то можно и адресок сообщить для дегустации 

[krona]

Короче, победитель конкурса уже ясно кто! Браво! У меня больше нет слов...

[эка]

эка, Экусик ты за что так меня мучаешь то  .. я ж рыбный фанат с детства    у меня голей сахалинский в холодильнике    счас вытащу и завтра сделаю    спасибо зо красивые подробные фото и описание рецепта    а вообще то можно и адресок сообщить для дегустации 

Добробабушка, спасибо!
А я вам завидую, у вас есть голец, у нас его мальмой кличут.
Рыба замечательная для этого рецепта, нежная получается,будете готовить гольца, пусть постоит полчасика под лимоном, и перед запеканием надо смазать маслом, краснорыбица не такая жирная как сибас.
Приятного аппетита вам завтра!

[Амиша]

Короче, победитель конкурса уже ясно кто! Браво! У меня больше нет слов...

Я б реально проголосовала)))  Каждый раз открываю топ и шепчу про себя -  Боже.  Что творит эта женщина со мной)))  *в хорошем смысле,  конечно * 

[эка]

Короче, победитель конкурса уже ясно кто! Браво! У меня больше нет слов...

Спасибо Кроночка!
Если честно меньше всего думаю о конкурсе, спешу поделиться фотками, потому что готовить очень люблю, но часто в разъездах не всегда получается стоять возле мартена, а в это лето так получилось что всё лето в Москве, это первое лето когда  я никуда не отлучалась.

[эка]

Я б реально проголосовала)))  Каждый раз открываю топ и шепчу про себя -  Боже.  Что творит эта женщина со мной)))  *в хорошем смысле,  конечно * 

Спасибо Амиша!

« в хорошем смысле» - насмешила!!!

[Брусника]

Экуль, ну что тут добавить?! Конечно у тебя талант. Не хочешь ресторан, надо тогда книгу издать. С такими суперскими рецептами и изумительными иллюстрациями к ним успех обеспечен! У тебя ведь даже морковка художественно порезана . Умничка 

[куршская коса]

это вкусно,очень вкусно!!!
и красиво

[МарфаВасильнаЯ]

эка, супер, супер, супер!!!!

[Верба]

эка, спасибо  за сибаса     после песенки Гарика Харламова хотелось увидеть

(кликните для показа/скрытия)