Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Началось? — Чехия высылает 18 российских дипломатов «за диверсию» (Важные новости, события и политика) от Честно 2. ФСБ России предотвратила военный переворот в Белоруссии (Важные новости, события и политика) от Честно 3. А вы пробовали? (Кулинария и вокруг нее) от Москванерезиновая 4. Трагикомичная ситуация: русский парень случайно попал на китайское шоу талантов, (Музыка и новости шоу-бизнеса) от Москванерезиновая 5. Россия выдворяет из страны 20 чешских дипломатов (Важные новости, события и политика) от NATALIG 6. Макрон не поддержал использование «Спутника V» для вакцинации в ЕС (Важные новости, события и политика) от NATALIG
7. Тедеско извинился за игру «Спартака» в матче с «Уфой» Главный тренер «Спартака» (Новости спорта и спортивные события) от NATALIG 8. Газизов вернулся и забрал перчатку. «Спартак» выбыл из борьбы за золото (Новости спорта и спортивные события) от NATALIG 9. Российские вина представили на крупнейшей продовольственной выставке (Важные новости, события и политика) от Monbel 10. Богатые просят закрыть бедным проезд (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от собака-кусака 11. Лена Миро/Бонечка, это прекрасно! (Интернет знаменитости) от собака-кусака 12. Звездааа-вся в маму. (Дом 2 дети участников) от собака-кусака
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Парад десертов. Кантуччини  (Прочитано 648 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн seewolf

  • Знаток
  • Сообщений: 579
  • Имя: Игорь
  • Карма: 3149
Кулинарный рецепт
Авторский
Выпечка
Сладкое
Для духовки
10
На прошлой недели красивая девушка Наташа (бегемот05) выставила кантуччини и показала как она подходит к этому блюду.
Я пообещал, что через неделю покажу вам мой вариант.

Этот пост состоял из трех рецептов и назывался "Парад десертов" .
Так как здесь нужно разделять его по одному, я так и сделаю, сегодня опубликую три его части.
Печенье Кантуччини

Перво наперво хочу процитировать вики.
Бискотто (итал. Biscotto) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запечённое». Бискотти — это общее название печенья в Италии.
Особая разновидность бискотти — кантуччи, кантуччини, это вид печенья, распространённого в Тоскане. Готовится из муки, сахара, масла, яиц. В оригинальном рецепте с добавлением миндаля, а сейчас и с другими добавками — шоколадом, сухофруктами. Тесто для бискотти формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. После выпечки их можно окунуть в растопленный шоколад. Храниться печенье может в течение 3-4 месяцев.
В других странах как и в Италии, этот вид бискотти известен как Бискотти ди Прато, Бискочус или Кантуччини («Маленькие уголки»). Так как бискотти — очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком. В Италии печенье подают с Vin Santo (десертное вино). В Америке бискотти едят с кофе или чёрным чаем. А в Испании их обычно подают с рюмкой сладкого десертного вина, такого как мускат.

Готовится это печенье очень легко.
Нам понадобится:
250 грамм очищенного миндаля. Чтобы очистить миндаль от шкурки, опустите его в кипяток на пять минут, затем легким нажатие пальцами на шкурку, она освободит миндаль.
200 грамм муки
180 грамм сахара
1 ч.ложка разрыхлителя для теста
2 яйца
2 ч. ложки ванильного экстрата или в моем случае стручок ванили.
Ставим духовку на 180 градусов.
Часть миндаля измельчить, но не очень мелко.

В подходящей посуде смешать муку, сахар, разрыхлитель, добавить миндаль. Хорошо перемешать.

Яйца смешать с ванилью. Добавить в посуду с мукой и замесить тесто.

Тесто разделить на две части. Придать полуовальную форму. Присыпать сахаром и поместить в духовку на 30 мин.

Затем достаем и разрезаем выпечку на ломтики толщиной 1 см. Снова укладываем их на противень, температуру уменьшаем до 160 градусов и выпекаем ещё 20 мин до готовности, пока они не приобретут легкую золотистую окраску.


Ставьте кофе и не забывайте сегодня пятница 13 .
Пока духовка работает сделаем другой десерт.
« Последнее редактирование: 13 Ноября 2020, 11:16 от seewolf »


Оффлайн саламбо

  • Друг
  • Сообщений: 2856
  • Карма: 6583

Оффлайн бегемот05

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 21024
  • Имя: Наталья
  • Карма: 448988
seewolf, спасибо за комплимент  :flower3: очень красивые фотографии и отличный рецепт!)

Оффлайн Нефанаточка

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 12736
  • Карма: 662414
Этот пост состоял из трех рецептов и назывался "Парад десертов" .
Печенье Кантуччини

seewolf, это печенье похоже на сухарики из-за двойной выпечки, да ведь?
Миндаля много. Надо попробовать. Спасибо за рецепт! :165:

Оффлайн ange

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 17281
  • Имя: Angela
  • Карма: 110354
Игорь, сразу видно мясоеда :)
Для меня кантуччини не десерт. Так, сладкий хлебец к кофе.
Жду второй рецепт  :dart:

Оффлайн Lenanika

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 29780
  • Имя: Елена
  • Карма: 91237
Игорь, сразу видно мясоеда :)
Для меня кантуччини не десерт. Так, сладкий хлебец к кофе.
Жду второй рецепт  :dart:


да, к кофе самоё то  :)8seewolf:applo2: спасибо  :flower3:

Оффлайн seewolf

  • Знаток
  • Сообщений: 579
  • Имя: Игорь
  • Карма: 3149
Нефанаточка,

Да именно так , как сухарики , но как бы сказать не пересушенные


 

Предупреждение: в данной теме не было сообщений более 120 дней.
Если не уверены, что хотите ответить, то лучше создайте новую тему.

Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

Постные зразы.

Автор fortyna

Ответов: 32
Просмотров: 757
Последний ответ Вчера в 18:45
от fortyna
Все не кладут, а ты положи, или моё лобио

Автор собака-кусака

Ответов: 56
Просмотров: 1514
Последний ответ 17 Апреля 2021, 22:37
от Москванерезиновая
Постный борщ с красной фасолью и пампушками.

Автор fortyna

Ответов: 44
Просмотров: 999
Последний ответ 14 Апреля 2021, 00:01
от fortyna
Тёплый салат с киноа и морепродуктами Останкинский *вегетарианский*

Автор собака-кусака

Ответов: 64
Просмотров: 1798
Последний ответ 12 Апреля 2021, 21:44
от Lera
Опоздун на конкурс, или фокачча *пост, веган*

Автор собака-кусака

Ответов: 63
Просмотров: 1897
Последний ответ 12 Апреля 2021, 00:37
от собака-кусака


Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.128 секунд. Запросов: 54.