Ветчина из рульки цыганка готовит, дёшево и сердито.

[Елена45]

Я делала похожее только не из рульки а покупала шкуру свиную с небольшой прослойкой сала на рынке .. На сторону где сало натирала на терке   (или мелкорубленный) чеснок, перец, соль. Плотно заворачивала в рулет,перетягивала жгутом, отваривала хоть с шелухой, хоть без нее и под пресс.. Вкуснота необыкновенная, сметали еще до того как остынет.. Не дорого и ОЧЕНЬ вкусно!!!

Спасибо У меня бабушка хохлушка,такую вкусноту готовила,а я рецепт не спрашивала.Теперь ее не стало ,а вкусняшки то помню и хочется так же,а как вкуснее не знаю.Вчера увидела цыганкин рецепт и хорошо,что форумчане свои рецепты добавляют....соберу по чуть чуть,по своему вкусу и сделаю  Бабушка еще делала из утятины тушенку,там ум отъешь....нигде подобного рецепта не встречала ...весь инет проштудировала 

[Kot_Baun]

А под пресс надо?

Нет... рулька в холодильнике прекрасно охлаждается, а потом режется прекрасно ножом, еще лучше чем варено-копченая грудинка или корейка... В дополнение к отварной рульке прекрасно идет горчица, по крепости очень на любителя, хорошо с хреном или кетчупом... я полюбляю с продающимся у нас вьетнамским острым соусом "12 перцев" (или другое количество), они рисуются прямо на этикетке, от количества перцев зависит острота соуса...
При отваривании можно уменьшить количество соли и добавить соевый соус, я предпочитаю корейский "Ачим"...

[Елена45]

Нет... рулька в холодильнике прекрасно охлаждается, а потом режется прекрасно ножом, еще лучше чем варено-копченая грудинка или корейка... В дополнение к отварной рульке прекрасно идет горчица, по крепости очень на любителя, хорошо с хреном или кетчупом... я полюбляю с продающимся у нас вьетнамским острым соусом "12 перцев" (или другое количество), они рисуются прямо на этикетке, от количества перцев зависит острота соуса...
При отваривании можно уменьшить количество соли и добавить соевый соус, я предпочитаю корейский "Ачим"...

Спасибо  "12 перцев" и я обожаю....

[Kot_Baun]

Спасибо  "12 перцев" и я обожаю....

Пожалуйста! 
На доброе здоровье! 

[Масяня 202]

Бабушка еще делала из утятины тушенку

Ну это если есть домашнее хозяйство и ути там...)) А если покупать на рынке или в магазине, то больно дорого получится такая вкуснятина (для меня)

[Елена45]

Ну это если есть домашнее хозяйство и ути там...)) А если покупать на рынке или в магазине, то больно дорого получится такая вкуснятина (для меня)

Сейчас то да,а у нее большое домашнее хозяйство было  Все свое.... в магазин ходили только за мукой,сахаром и маслом,ну и по мелочи