в Греции похожий соус называют "цацики". Только естественно вместо сметаны основой служит йогурт.
А я впервые попробовала это блюдо (именно блюдо, потому что оно превосходно, как самостоятельная еда) в Египте. Оторваться не могла! И спустя несколько лет уже в Греции объедалась этим соусом. Там и узнала его название.
Кроме того, если залить огуречную массу кефиром, простоквашей, таном или другим кисломолочныи напитком, то получится великолепное освежающее прохладное летнее блюдо!
Крохаминипут, спасибо, что напомнили такой замечательный рецепт.