Узбекский плов, как обещала.

[Eva537]

21

Обещала переснять рецепт и затянула, уж простите. Если нужно описание, как делается обычный плов - напишу. А пока два рецепта без особых изысков.

[Фросильда]

Eva537,  Спасибо!

[Eva537]

Да не за что! На здоровье! 

[Rubi]

Eva537, 

[Djulia]

Чтобы плов получился нужно набить руку. Все готовят по разному и каждый плов индивидуален. Я считаю, что в плове главное - хорошее, вкусное мясо. И чтобы его много было)))

[Татьяна]

Eva537, Чёта какой-то страшноватый плов))))  Смуглый больно)) И напечатано мелко-ни фига не видно)))) 

[Eva537]

Eva537, Чёта какой-то страшноватый плов))))  Смуглый больно)) И напечатано мелко-ни фига не видно)))) 

Разговор был про то, что плов бывает разный. Вот как раз тёмный. 
Если совсем не прочитать, могу завтра вручную напечатать. Если он нужен, конечно.

[собака-кусака]

Мяса мало в рецептах, имхо. У Сталика, помнится, всего по килограмму (рис, мясо, морковь и лук), но я моркови и лука кладу чуть меньше.

[Eva537]

Хочу заметить: рецепты не мои, это в Самарканде книжку покупала ещё в советские времена. Как вариант, просто для информации. Я готовлю плов, как меня там же научили, родные не обижаются, всё вкусно.

[Djulia]

Чёта какой-то страшноватый плов))))

Просмотрела кучу фото плова. Ни одно не понравилось. Такой как я люблю.

[Нефанаточка]

Мой плов на кунжутном масле.

[собака-кусака]

(Изображение удалено из цитаты.)

Мой плов на кунжутном масле.

На мой похож! Фоток нет. Баранину кладу тоже с салом. Сама не ем, но все стонут.

[Ленуша]

На мой похож! Фоток нет. Баранину кладу тоже с салом. Сама не ем, но все стонут.

И я с салом. Без него и баранины нет, как по мне.

[Нефанаточка]

Мяса мало в рецептах, имхо. У Сталика, помнится, всего по килограмму (рис, мясо, морковь и лук), но я моркови и лука кладу чуть меньше.

Правильно делаешь.
И масла надо немного больше на 1 кг риса, хотя бы 350г.

[Нефанаточка]

На мой похож! Фоток нет. Баранину кладу тоже с салом. Сама не ем, но все стонут.

Верю, что стонут! 
Здесь у меня говядина. Невестка не ест баранину, поэтому чаще из говядины готовлю. Но на праздники Курбан-хаит и Уразу, когда соседям надо заносить плов, варю обязательно из баранины.))