Домашний кофейный ликер вкуснее,чем Бейлис!

[Людмила0]

18

Те, кто пробовал такие ликеры, как Sheridan`s или Baileys, наверняка оценили их сладкий приятный вкус, с кофейно-шоколадными нотками. Это напитки десертные, их лучше подавать к мороженому или тортам.
Но есть у этих ликеров и недостаток — цена. Стоит и Sheridan`s, и Baileys не очень дешево. Но ведь все всегда можно приготовить дома самому. И очень даже просто. А затрат уйдет меньше.
Рецепт кофейного ликера, который порадует вас вкусом даже больше, чем вышеуказанные дорогостоящие напитки!

водка — 350 г;
сгущенное молоко — 200 г;
сахар — 100 г;
1 желток;
1 ст. л. крепкого кофе;
ванилин — на кончике чайной ложки.


1. Все ингредиенты кроме водки смешать.

2. Теперь постепенно вливаем и водку, продолжая смешивать.

3. Готовую смесь нужно выдержать не меньше 3 часов при комнатной температуре.

4. После того, как ликер настоится, можете подавать. После чего храните в холодильнике.

из сети

[НИТОЧКА]

У меня как-то не успевает хранится.

[ирусичка15]

  спасибо, попробую

[НИТОЧКА]

ирусичка15, не пожалеете.

[Брусника]

Когда то, в 90-е далала такой напиток. Было вкусно 

[Женя z]

Интересно... спасибо!

[snegurocka76]

а кофе какой?

[D@-sad]

а кофе какой?

Лучше варёный  хороший кофе

[зайка-всезнайка]

Лучше варёный  хороший кофе

Нет. Во всех рецептах идет растворимый.

[НИТОЧКА]

Я тоже делаю с растворимым.

[зайка-всезнайка]

Ингредиенты для ликера Бейлиз
0,5 л водки (лучше ирландский виски)
1 банка сгущенки
400 мл сливок 10%
1 ст. л. растворимого кофе
2 ст. л. ванильного сахара (не ванилина!)
4 яичных желтка
Пошаговый процесс приготовления
1. Вбейте в емкую посудину желтки, добавьте туда сгущенку и ванильный сахар. Хорошенько взбейте миксером до однородной массы. Это также можно делать и в блендере.
2. В полученную смесь добавьте растворимый кофе (прямо в гранулах) и снова взбейте. Гранулы, особенно ели они большие, могут не раствориться, но в этом нет ни чего страшного – после добавления водки (виски) все наладится.


 
3. Теперь добавьте сливки и снова хорошенько перемешайте. Не берите сильно жирные – они будут отслаиваться и оседать на рюмках, что может сильно смущать пьющих.

4. Добавьте алкоголь и тщательно перемешайте. Напиток практически готов.

5. Дайте ему отдохнуть в течение 3-5 дней в холодильнике. После, можно его смело употреблять как дижестив или в составе коктейлей, но плотность будет не та, поэтому в Б-52 Куантро может провалиться. Хранить домашний Бейлиз нужно в холодильнике, где он простоит минимум 3 месяца.

[зайка-всезнайка]

Вот по этому рецепту я делаю. Виски, конечно, не ирландский, а российский аналог за 293 рубля в Белом и Красном.

[НИТОЧКА]

Со сливками на любителя.

[зайка-всезнайка]

Со сливками на любителя.

Так Бейлис - сливочный ликер.