Всем посленовогоднишний привет!
Предлагаю салат из новогоднего репертуара.
Салат очень простой , состоит из небольшого количества продуктов, но отварной язык делает его благородным и праздничным.
Примерно на 6 порций нужно 4 небольших языка.
Говяжий не подойдёт для этого салата, язык должен быть мягким и нежным, идеально бараний или свиной. Я варю чуть больше часа.
Показываю на 3 порции.
2 отварных языка
1 свежий огурец
1 консервированный огурец
1 большая или 2 маленьких картофелины
Несколько перышек зеленого лука
Заправка:
Сметана
Горчица
Соль
Перец