Методология борща

[Зося]

Монастырские... и грибы белые есть ведь))

И сушёные подойдут

[собака-кусака]

И сушёные подойдут

Но щи страхолюдные будут цветом, хоть со свежими,  хоть с сушёными. Есть вкусно, но демонстрировать... 

[Зося]

Но щи страхолюдные будут цветом, хоть со свежими,  хоть с сушёными. Есть вкусно, но демонстрировать... 

Не вижу проблемы, зелень всегда кстати, можно подумать, что щи такие красивые

[Альмина]

И сушёные подойдут

Сушёные белые намного ароматнее ,чем свежие...это их особенность (как знаток говорю...)
 Так что варить лучше с сушёными

[Зося]

Сушёные белые намного ароматнее ,чем свежие...это их особенность (как знаток говорю...)
 Так что варить лучше с сушёными

Однозначно))

[собака-кусака]

Сушёные белые намного ароматнее ,чем свежие...это их особенность (как знаток говорю...)
 Так что варить лучше с сушёными

Это факт!

[Зося]

Суп сложно сделать красивым, это не должно останавливать в рецептах

[собака-кусака]

Суп сложно сделать красивым, это не должно останавливать в рецептах

С тортикамЕ та же фигня, но я давно оставила попытки 

[Зося]

С тортикамЕ та же фигня, но я давно оставила попытки 

Я тоже на колючке выставляла , по рецепту , но было вкусно))

[Леонид1991]

Но вода должна закипать с ним, а потом несколько минут покипеть.

Нене. Все витамины убьются. Когда варим суп с щавлем - в конце варки и сразу выключать, чтоб не кипело.
Если уж так надо то прсто обдать кипятком  и все. Вся обработка щавеля

[Леонид1991]

Сказать ещё одну ужасную вещь? Я и морковку очень люблю  в любом виде

Это дело вкуса. Я не переношу вареную и даже припущенную морковь. Только в шубе , винегрете и борщах/щах..

А... Вру. В плове она у меня отторжения не вызывает