Аджика из помидор на зиму без варки

[Всегда]

12

Приготовьте аджику из помидоров на зиму. Просто, аппетитно и очень вкусно.

(кликните для показа/скрытия)

Ингредиенты:
* Помидоры - 2 кг
* Чеснок - 200 г
* Перец чили красный - 200 г
* Перец красный сладкий - 800 г
* Соль - 1,5 ст.л.
* Уксус 6% - 3 ст.л.
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Кориандр молотый - 1 ст.л.
* Сахар - 1 ст.л.

Как приготовить:
1. Перец, помидоры, чеснок измельчить в мясорубке.
2. Добавить соль, сахар, перец черный молотый, кориандр молотый и уксус, все хорошо перемешать. Аджика из помидор готова. Приятного аппетита.
3. Аджику разложить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике.

[Иванова Светлана]

 

[куршская коса]

только помидоры,соль и чеснок-иначе не признают у меня в семье...никаких др.ингридиетов не кладу 

[Tatyana25]

только помидоры,соль и чеснок-иначе не признают у меня в семье...никаких др.ингридиетов не кладу 

Аналогично. И еще делаю то же самое плюс хрен.

[куршская коса]

Аналогично. И еще делаю то же самое плюс хрен.

Я б тоже хрену положила, но его нет у меня (((( я не дачница

[Tatyana25]

Я б тоже хрену положила, но его нет у меня (((( я не дачница

Да я тоже не дачница совсем. ) Покупаем.

[krona]

Ну и всё плесенью покроется, даже в холодильнике. Я всякую аджику делала за свою жизнь, но хорошо хранится только проваренная и закатанная в банки, если не сразу съедать... И уксус не спасёт. Извините, конечно, но есть опыт в этом деле...

[Триша]

Ну и всё плесенью покроется, даже в холодильнике. Я всякую аджику делала за свою жизнь, но хорошо хранится только проваренная и закатанная в банки, если не сразу съедать... И уксус не спасёт. Извините, конечно, но есть опыт в этом деле...

Согласна! Без проваривания никак не обойтись, никакой холодильник не спасёт.. ну если ток салицилка, но чот не очень хочется её..
Всегда 

[Tatyana25]

Ну и всё плесенью покроется, даже в холодильнике. Я всякую аджику делала за свою жизнь, но хорошо хранится только проваренная и закатанная в банки, если не сразу съедать... И уксус не спасёт. Извините, конечно, но есть опыт в этом деле...

Я не соглашусь с Вами. Никогда не варим аджикку, и мама не варила. Хранится в холодильнике прекрасно. Соли много не кладем, так как почки нездоровые. Если много сделали, стоит до августа прекрасно. Но я имею ввиду свой рецепт.

[krona]

Я не соглашусь с Вами. Никогда не варим аджикку, и мама не варила. Хранится в холодильнике прекрасно. Соли много не кладем, так как почки нездоровые. Если много сделали, стоит до августа прекрасно. Но я имею ввиду свой рецепт.

Всё! Готова сделать, рецептик в студию! 

[Ленуша]

krona, и у меня до весны прекрасно стояла в холодильнике.

[куршская коса]

Лена, у меня тоже хорошо в холодильнике стоит, правда недолго)))))

[Sauer]

Я тоже делаю свою аджику без варки. В холодильнике хранится где-то дней 10 не больше. Поэтому готовую аджику разливаю по пластиковым контейнерам и сразу в морозилку. Потом достаем по контейнеру, ставим в холодильник и в течение недели съедаем.

[Tatyana25]

Всё! Готова сделать, рецептик в студию! 

Рецепт простой. Помидоры, перец острый, чеснок ( для себя кладу меньше, ддя мужа больше), соль. Все. Соль посмотрю дома в тетрадке, так как уже на работу приехала. Половину аджики делаю с хреном. Перец сладкий не всегда добавляю, если помидоры мясистые, то не кладу.
Соль крупная каменная. Храню в стеклянных банках

[Selin]

Делаю обычную "холодную ".
Стоит отлично, если успевает))
первый раз на пробу. Простояла  до весны, дальше не эксперемнтировали. Съели)
А так не сложно обработать.