Флешмоб "Новогоднее меню мечты"

[разумова]

все полюбляют, никто не секрет не раскрывает..

[Galina N.]

Я собираюсь всё сделать традиционно. Но с удовольствием почитаю, вдруг рецептик чего то очень вкусного напишут

[Максима]

все полюбляют, никто не секрет не раскрывает..

Вот точно  может,все пока на диете? Сейчас закусочки поднесу 

[Максима]

И пока ждём меню ,предлагаю закуски для новогоднего стола))
сначала картинка,под ней-рецепт, приятного аппетита))


1.Картофельные оладушки с семгой

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

2.Фаршированные перепелиные яйца с семгой

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

3.Семга с муссом из авокадо

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

4.Помидорки черри с креветками и сливочным сыром

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

5.Слоеные канапе из семги с икрой

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

6.Рулетики из ветчины с сыром

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

7.Тарталетки с курицей и грибами

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

8.Шампиньоны в кляре

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

9.Закуска «Ёлочные шары»

(кликните для показа/скрытия)

Извините, Вам не разрешено просматривать этот текст. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

С наступающим!

[ирена]

рулеты из ветчины с сыром,жульен,делаю практически на все праздники,в этом году хочу жульен в тарталетки положить!!!

[Максима]

рулеты из ветчины с сыром,жульен,делаю практически на все праздники,в этом году хочу жульен в тарталетки положить!!!

Ирена,  рецептиком поделиться не желаете? Ждём!))

[разумова]

девы, рецепт жульена, плиииз....

[risvir54]

Моё меню на Новый год:
Для внука,студента,обязательно:
Оливье.
Шуба.
Холодец.

Теперь мои предпочтения:
1.салат:
с куриной грудкой,с манговой заправкой:
рецепт-

Куриная грудка   2 штуки
Манго   ½ штуки
Салат зеленый   1 пучок
Редис   2 штуки
Помидоры черри   10 штук
Мандарины   1 штука
Масло растительное   по вкусу
Масло оливковое   2 столовые ложки
Соль   по вкусу
Перец черный молотый   по вкусу
Перец кайенский молотый   по вкусу
Апельсины   ½ штуки
Бальзамический уксус   1 чайная ложка


    1.  Грудки промыть, обсушить салфетками, посолить, поперчить и обжарить до готовности на небольшом количестве подсолнечного масла на сковороде. Отставить.
    2.  Для заправки взбить вместе до состояния пюре в блендере манго, апельсиновый сок, оливковое масло, бальзамический уксус и щепотку кайенского перца.
    3.  Выложить в тарелку промытый и высушенный салат, нарезанные черри и редис, отчищенные от пленочек дольки мандарина, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Сверху выложить нарезанную ломтиками куриную грудку и полить манговой заправкой.


2.Свиная отбивная с черносливом.
Свинину отбиваю,солю,чуть перчу,смазываю майонезом(не обязательно),выкладываю на середину чернослив,некрепко сворачиваю,скрепляю,обжариваю. Потом в посуду, смазать обильно майонезом,на 15-20 минут в духовку. Последнее время стала запекать в мешке.
3.Куриные рулетики с омлетом.
Отбиваю грудки,солю,чуть посыпаю прованскими травами,наверх выкладываю омлетик,сворачиваю туго,обертываю марлей,варю 25-30 минут. Остужаю под гнетом. Перед подачей нарезаю рулетики,красиво сервирую на тарелочке.
4.Блинчики с мясом(часть заворачиваю с маринованными корнишончиками).
5.Рыба в маринаде.
6.Гренки с икрой.
И на утро-пельмешки! Это традиция!

Обратите внимание,кроме свиных отбивных,все готовлю заранее. И у меня всегда есть время отдохнуть(а может и вздремнуть )


Счастливого Нового года!!!

[ирена]

Ирена,  рецептиком поделиться не желаете? Ждём!))

да элементарно ,Ватсон,все как у всех,ветчину лучше попросить сразу нарезать в магазине(если дома нет слайстера)брать ту которая в больших батонах,сыр на мелкую терку,туда чеснок по вкусу и майонез и все это дело завернуть в пластинку ветчины,я кладу не много поэтому даже не скрепляю. зубочистками,а жульен(лук мелко порезать обжарить,шампиньоны(не обязательно,можно и др.грибы)мелко порезать обжарить,в холодных сливках(мне 200гр.пачки хватает)растворить муку(,не много) и все соединить немного проварить чтобы соус загустел ,разложить по кокотницам(или куда хотите) посыпать сыром и запечь в духовке(пока сыр не подрумянится немного),у моей подруги не любят  сливки с мукой ,так она сметаной заваривает!вот и все,очень просто и вкусно!

[Добробабушка]

Риммуля наши внуки прям близнецы братья  ...первые три пункта обязательны как и жюльен .  ...а остальное как хотите было сказано нам ...

[Добробабушка]

да элементарно ,Ватсон,все как у всех,ветчину лучше попросить сразу нарезать в магазине(если дома нет слайстера)брать ту которая в больших батонах,сыр на мелкую терку,туда чеснок по вкусу и майонез и все это дело завернуть в пластинку ветчины,я кладу не много поэтому даже не скрепляю. зубочистками,а жульен(лук мелко порезать обжарить,шампиньоны(не обязательно,можно и др.грибы)мелко порезать обжарить,в холодных сливках(мне 200гр.пачки хватает)растворить муку(,не много) и все соединить немного проварить чтобы соус загустел ,разложить по кокотницам(или куда хотите) посыпать сыром и запечь в духовке(пока сыр не подрумянится немного),у моей подруги не любят  сливки с мукой ,так она сметаной заваривает!вот и все,очень просто и вкусно!

      и я сметану без муки кладу а внук ещё и курицу требует класть ...я в креманках от мороженого делаю..                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

[разумова]

ирена,

[ирена]

      и я сметану без муки кладу а внук ещё и курицу требует класть ...я в креманках от мороженого делаю..                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

ну да,про курочку я забыла упомянуть,можно кусочки отварной грудки добавить!

[risvir54]

Риммуля наши внуки прям близнецы братья  ...первые три пункта обязательны как и жюльен .  ...а остальное как хотите было сказано нам ...

точно! просто обожает! И скучает там мой студентик!

[Нагайна]

Тазик " Оливье", как обычно    и ещё буду тетку просить,чтобы она лично мне хе из щуки приготовила.