Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Помните Дмитрия Солдатова, который одевал хомяков? О нем (Разговоры обо всем. Отношения, жизнь.) от шулер 2. Байден подписал указ об утверждении 16 новых гендеров в США (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от blonda9 3. Гороскоп на 3 октября 2022 (Мистика, предсказания, психология и астрология) от мишаня 4. Памяти Бориса Моисеева. Глухонемая любовь (Музыка и новости шоу-бизнеса) от saimonson 5. Просьба от Правды Викторовны (Колючие разговоры обо всём) от Рафаэлка 6. Гoвopяm, глядя нa нee, зaгaдывaeшь жeлaнue — oнo cбудemcя чepeз 2-З дня… (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Правда Викторовна
7. «Хитрый маневр». Австрия оставила у себя российский газ, предназначенный Италии (Важные новости, события и политика) от Буська 8. В недалеком будущем... Зоя Арефьева (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от blonda9 9. Разведка Британии предупредила Киев о массированном ударе 100 ракет (Важные новости, события и политика) от Malinna 10. Попались, гадёныши! Вскрылось участие американцев в совершении диверсии на СП-2 (Важные новости, события и политика) от blonda9 11. Пригожин поддержал заявление Кадырова по ситуации в Красном Лимане (Важные новости, события и политика) от собака-кусака 12. ВСУ начали танковое наступление в Херсонской области: Идут бои (Важные новости, события и политика) от Мишель1
Чтобы найти рецепты нажмите на эту ссылку (поиск доступен только зарегистрированным пользователям).

Моя итальянская мудистика, или ризотто фунги  (Прочитано 11877 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 248044
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2329684
Кулинарный рецепт
Авторский
Вторые блюда
Другое
Другое
18
Здрассти. Нынче нашей старшенькой 25 лет. Но отмечали мы вчера - так ей удобнее. Ходили большой компанией в Тропарёвский лес на шашлыки под гитару *точнее, их было две плюс колонка для прослушивания музыки с телефона*. Но это вчера.

А сегодня мы, проспавшись, метнулись за обувью)) Весьма успешно
(кликните для показа/скрытия)


Стоп! Я хотела про ризотто. Натуральная итальянская мудистика, от которой нельзя отойти на минутку, надо всё время мешать и добавлять, доливать, досыпать... На нынешний момент осталось сыр добавить в реальном времени, и всё. Отойду и всыплю))

Всыпала! Продолжаю.

На 0,5 кг риса *нужен Арборио, но необязательно, любой крупный круглый*

0,5 кг белых грибов, у меня мороженые



3 луковицы средние



150 мл сухого белого вина



200 мл сливок 10% жирности



Специи - чёрный перец, паприка, мускатный орех, кардамон, карри *по большой щепотке*



150 г сыра, в идеале пармезан, но моё ризотто нифига не идеальное)) Полутвёрдый белорус, не знаю точно, какой, муж покупал



Теперь последовательность этогг мучачо *кстати, совершенно некрасивого в итоге, но вкусного, ибо даже я не в состоянии испортить белые грибы))*

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле



Когда лук достигнет золотистого цвета, высыпать рис и обжаривать, помешивая всё время



Поэтому грибы лучше порезать заранее))
Понемногу добавляем белое вино, в три приёма. Мешаем, мешаем, мешаем. Когда кончится вино, добавляем грибы и после этого продолжаем ворочать субстанцию, периодически подливая чуток воды *или овощной, а можно и грибной бульон*

Когда заманаетесь, отвлекитесь посолить и добавить специи,  и продолжайте мешать



Добавьте сливки сразу все, ибо похрен!)) И ворочайте с отстервенением уже и с ними



В какой-то момент убавьте температуру со средней до минимальной, плесните чуток водички *бульона* и перекурите или хлебните чайку. Но не расслабляйтесь! Надо потереть сыр, а потом ещё несколько раз поворочать и добавить жидкость.

Когда рис готов, высыпайте сыр, ворохните в заключительный раз и поблагодарите Бга, что дал вам терпения!

Откройте бутылочку белого



Положите себе этой мтальянской срани, которая выглядит примерно никак)) Пришлось сервировать чем Бг послал


Думайте о хорошем, запивая ризотто фунги белым вином. Я вот думаю о дочери-имениннице, она у меня хорошая!

Спасибо за внимание!
« Последнее редактирование: 05 Июня 2022, 18:48 от Натуська »


Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 248044
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2329684
Только что вчерашние фотки скинули мне

(кликните для показа/скрытия)

Онлайн Чулпан Чумоданова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 33493
  • Карма: 93778
собака-кусака:draznilka: че бутылочками дразнишься? на вид хорошо, не сомневаюсь, что вкусно! но я бы подливочки побольше, оч подливку люблю! компания вся красивая и веселая! приятно посмотреть!!!  :flower3: :flower3: :flower3:

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 248044
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2329684
собака-кусака:draznilka: че бутылочками дразнишься? на вид хорошо, не сомневаюсь, что вкусно! но я бы подливочки побольше, оч подливку люблю! компания вся красивая и веселая! приятно посмотреть!!!  :flower3: :flower3: :flower3:
Я не дразнюсь, я из неё понемногу отхлёбываю)) Шипучка португальская, не шампанское но с газиками.
Не, я всё выпарила, не люблю, когда ризотто кляклое.
« Последнее редактирование: 05 Июня 2022, 18:30 от собака-кусака »

Онлайн BOLGARKA

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13505
  • Карма: 55327
собака-кусака, Наташа, с праздником твою семью! Молодцы, умеете радоваться жизни. Счастья вашей девочке!
(кликните для показа/скрытия)

Дочь делает ризотто. Надо бы и мне сподобиться). С грибами... Аромааат....

Онлайн Ева вечер

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 34525
  • Карма: 75832
собака-кусака, Наташ! Поздравь  дитеныша! Моей тоже эти летом 25 будет... Рецептик утырила... :lasso:

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 248044
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2329684
собака-кусака, Наташа, с праздником твою семью! Молодцы, умеете радоваться жизни. Счастья вашей девочке!
(кликните для показа/скрытия)
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)
Дочь делает ризотто. Надо бы и мне сподобиться). С грибами... Аромааат....
Я знаю, где эти 365 поводов! Измайловский кремль.

Лариса, спасибо :flower3:
Вчера выслушали уйму комплиментов Катрин, ну и нам не поскупились)) Мы, в общем-то, прикольные и не нудные, влились в компанию нормально, а некоторых знали и раньше.

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 248044
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2329684
собака-кусака, Наташ! Поздравь  дитеныша! Моей тоже эти летом 25 будет... Рецептик утырила... :lasso:
Лена, спасибо  :flower3:

Онлайн BOLGARKA

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 13505
  • Карма: 55327
Я знаю, где эти 365 поводов! Измайловский кремль.

Лариса, спасибо :flower3:
Вчера выслушали уйму комплиментов Катрин, ну и нам не поскупились)) Мы, в общем-то, прикольные и не нудные, влились в компанию нормально, а некоторых знали и раньше.
И это видно!  :268:

Оффлайн Натуська

  • Администратор
  • Сообщений: 35594
  • Карма: 990860
Мммм, рис с грибочками - это очень вкусно :wub:
С дочей тебя!  :kiss04:
А на фотках ты такая довольная и задорная  :268:

Онлайн собака-кусака

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 248044
  • Имя: Наталья
  • Карма: 2329684
Мммм, рис с грибочками - это очень вкусно :wub:
С дочей тебя!  :kiss04:
А на фотках ты такая довольная и задорная  :268:
Долго я собиралась приготовить)) Грибы купила по весне ещё, вина с месяц назад отлила :D Сегодня меня пнула мелкая: мать ты, грит, или ехидна?! А я-то наутро после праздников завсегда ехидна))) Но по случаю престольного для нашей семьи праздника всё-таки смогла!

Онлайн разумова

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 54763
  • Карма: 216345
собака-кусака,  днюхой дочки! маму, папу и  новорожденную!прекрасно выглядишь.
вот пойду в отпуск - будет много свободного времени и точно ризотто забацаю! :flower3:

Оффлайн Натуська

  • Администратор
  • Сообщений: 35594
  • Карма: 990860
Долго я собиралась приготовить)) Грибы купила по весне ещё, вина с месяц назад отлила :D Сегодня меня пнула мелкая: мать ты, грит, или ехидна?! А я-то наутро после праздников завсегда ехидна))) Но по случаю престольного для нашей семьи праздника всё-таки смогла!
а мы в грибную разведку сегодня мотались. В Минске три недели назад начали собирать маслята, сейчас у них уже подберезовики и подосиновики, а у нас никак не проклюнутся :(

Онлайн glasha

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 106287
  • Имя: Галина
  • Карма: 734862
НАТУСИК, и я поздравляю и родителей и дочку! :flower3: :flower3: :flower3: молодцы, хорошо на природе погуляли! :268:
А вот ризотто точно делать не буду, терпения не хватит... :laughy: :love005:

Онлайн Александра35

  • Знаток
  • Сообщений: 1078
  • Имя: Наташа
  • Карма: 3201
Поздравляю!
Вы с дочкой одно лицо.)
Моей через 5 дней  будет 29.
Тоже компашку молодежи мне подгонят ,а что,мы же в частном секторе живём,гуляй не хочу!

Какой шашлык делали? (я пока в раздумьях)
« Последнее редактирование: 05 Июня 2022, 18:57 от Александра35 »


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:

271. Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 1
Просмотров: 156
Последний ответ Сегодня в 18:46
от BOLGARKA
274. Идеальный вишнёвый или клюквенный соус или джем со специями

Автор Рюмкина Юнга

Ответов: 0
Просмотров: 503
Последний ответ 04 Сентября 2022, 21:57
от Рюмкина Юнга
Торт "Три шоколада"

Автор Ветка

Ответов: 34
Просмотров: 3774
Последний ответ 01 Июня 2022, 02:07
от BOLGARKA
Соус с кинзой - моя прелесть )

Автор Ветка

Ответов: 15
Просмотров: 2401
Последний ответ 27 Мая 2022, 20:11
от Ветка
Торт «Черный лес»

Автор Натуська

Ответов: 10
Просмотров: 1406
Последний ответ 28 Марта 2022, 14:40
от ruslana

Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.17 секунд. Запросов: 58.