Хрен. Просто хрен....

[Техас115]

18

В этом году брат решил, что надо заготовить хрена, а то что он так мало используется? при том, что растет его много.

не поленился накопать целое ведро корней и почистить все это.

(фото почищенного нет к сожалению)
затем уже за дело взялась я. 
положила вымачиваться, лежал в холодной воде несколько часов. затем его порезала и перекрутила, сначала взяла крупную решетку, затем мелкую. добавляла немного жгучего перца.

массу сложила в кастрюлю, долила воды и насыпала соли, сахара и лимонной кислоты. это все делается на глазок, вообще не мерила, сколько чего положила (фото тоже нет, забыла совсем сделать). а перекрученный такой:

перемешивала и пробовала, еще добавляла и доливала воду. простояла масса таким образом три дня (в холодильнике). затем разложила в простерелизованные банки и закрыла. получилось так:

баночек много, не стала все ставить. это очень-очень вкусно! прямо как надо! 
приятного аппетита! 

[Татьяна]

Иннусь!!!  А где его использовать-кроме холодца??

[Светик-Семицветик]

Иннусь!!!  А где его использовать-кроме холодца??

на хлебушек намазываем и с супчиком. мммм. вещь обалденная

[Пиковит]

Техас115,  Спасибо!

Иннусь!!!  А где его использовать-кроме холодца??

Везде! С мясом, с гарниром, в салаты ложечку...

[Техас115]

Иннусь!!!  А где его использовать-кроме холодца??

Тань! вот не поверишь, просто хлеб, масло и хрен сверху. и с чаем горячим с лимоном - обалденно вкусно! 
а вообще к любому  мясу можно добавлять, особенно хорошо к запеченному. 

[Техас115]

на хлебушек намазываем и с супчиком. мммм. вещь обалденная

Техас115,  Спасибо!

Везде! С мясом, с гарниром, в салаты ложечку...

да! хоть куда подойдет. с сосисками-сардельками - отлично! 

[Татьяна]

на хлебушек намазываем и с супчиком. мммм. вещь обалденная

Техас115,  Спасибо!

Везде! С мясом, с гарниром, в салаты ложечку...

Тань! вот не поверишь, просто хлеб, масло и хрен сверху. и с чаем горячим с лимоном - обалденно вкусно! 
а вообще к любому  мясу можно добавлять, особенно хорошо к запеченному. 

Во!! Спасибо!! А то я только в холодей сУвала)) 

[Иванова Светлана]

Глаза резало?
Я такую вкусняшку люблю 

[Техас115]

Глаза резало?
Я такую вкусняшку люблю 

еще как! 
и глаза, и нос-рот! даже пакеты особо не спасали. 

[Гость]

Добавить томатов...Хреновина будет !!!!

[Иванова Светлана]

еще как! 
и глаза, и нос-рот! даже пакеты особо не спасали. 

Я аж реально плакала 

[Техас115]

Добавить томатов...Хреновина будет !!!!

неее, мы хреновину по-другому готовим. 
брат вот очень любит просто чтоб один хрен был (уже целую баночку съел в одно лицо). 

[Техас115]

Я аж реально плакала 

зато какая профилактика всего! 

[Iraaaaa]

Техас115, 
Куда без хрена 

[Светик-Семицветик]

вышла у меня подруга замуж и укатили молодежены в свадебное путешествие. неделю спустя мы решили позвонить и узнать как они отдыхают. на вопрос как дела слышим: на даче сижу, хрен кручу  мысли в башку влезли немного другие, но мало ли как они там развлекаются и посоветовали: ты там особо то не старайся, а то отвалится, на что услышали дикий вопль в трубке:" хрен- это растение такое,дуры! приезжайте попробуйте, из него закуска классная получается. муж очень его любит" так состоялось мое знакомство с хреном и с тех пор у нас традиция: как накрутит она мужу хрен так мы едем к ним.