Дайте,дайте рецепт!!!

[alena.makoed]

Малина в прошлом году давала здесь рецепт, я делала, очень понравилось, ссылку дать не умею
От 16 августа 2017г

[Милантроп]

Режем огурцы и лук кольцами,если крупные,то полукольцами.
Количество примерно одинаково по весу 1 : 1
На дно банки 6 горошин чёрного перца и послойно кладём огурцы,лук.
Последним слоем можно укроп(по желанию) и сверху 3/4 ч.л  соли
                                                                                  1/2 ч.л  сахара
                                                                                  2 ст. л. 5% уксуса
                                                                                  1 лавровый лист
Кипящей водой заливаем баночку до верха и ставим на  10 минут стерилизовать.Закрутить герметично.
Всё)

[Альмина]

вот и помню,что без зелени делала...только не помню как  склероз накрыл ,прошло лет 10,а то и больше  как я не занималась домашними заготовками  дачу продала давным-давно...а сейчас огурцов в магазине полно по сходной цене,да и бабуси продают свои огурчики недорого,вот решила закрутить немножко.А поскольку мои не жалуют соленые и маринованные,то салатиком решила,уж салатик они завсегда уважали.
Так что подожду,заранее мерси 

А я вчера лечо делала...
Хочешь лечо? Вкусненько -вчера полбанки умяла...
А я резаные огурцы ни разу не закрывала...щас вот собрала миску огурчиков...вроде бы уже и хватит...может тоже попробовать-чо добру пропадать...
Посижу подожду...может вдохновение тоже придёт ...

[alena.makoed]

У Малины рецепт без масла и без стерилизациии  Ну оооочень удачно получаются

[Милантроп]

Малина в прошлом году давала здесь рецепт, я делала, очень понравилось, ссылку дать не умею
От 16 августа 2017г

ссылка

[Верба]

Косичка, не этот рецепт ???

ссылка

[Ленуша]

Я сделал неделю назад по рецепту, который здесь выкладывали - Зимний король называется. Гарантирую, что вкусно!

[Альмина]

ссылка
Все нашли рецепт...

[Ленуша]

Альмина, то тот самый и есть, что и Зимний король. Без масла. Только перемешанные с солью, луком и зеленью оставляй на подольше, а то у меня сока мало дали, пришлось водичку при варке добавлять.

[Милантроп]

ссылка
Все нашли рецепт...

Ещё один)Зимний король)
ссылка

[bagira]

куршская коса, я делала такой салат, вроде съедобно было...
3 кг огурцов
2-3 головки чеснока
1 стакан сахара
по 1/2 стакана масла, соли,  уксуса (9%)

Огурцы нарезать кольцами, накрошить чеснок, все ингредиенты  перемешать и оставить настояться 3-4 часа, до образования сока.
Сок слить.
Огурцы с чесноком разложить в поллитровые банки. Слитый сок вскипятить и кипящий  залить в банки. Стерилизовать 5-10 минут и закатать.

[Nakle]

Дамы,барышни и прочие домохозяйки ! Хозяюшки,дачницы и просто кулинары от бога! 
Стописят лет не занималась домашними заготовками,а тут чото расташшило...в общем хочу сделать несколько баночек салата Нежинского,а рецепт забыла на фиг.И не записан нигде.Ясное дело,тырнет в помощь,НО !  там такие разные рецепты все.Кто-то буквально варит этот салат перед закруткой,кто-то просто стерилизует прямо в банке, свежим. И про уксус пишут разное,то эссенция,то столовый... Даже нарезку предлагают разную,то кубиками,то кружочками.Ясно дело буду резать кружочками.И наверняка без зеленушки,вроде как я раньше без неё делала и не варила ни фига.И был очень вкусный.Может накидаете своих рецептов? Проверенных временем?
 
(Изображение удалено из цитаты.)

не знаю, как называется рецепт, но советую попробовать:
- 4 кг. огурцов (желательно до 15 см.)
-горчица белая семенами-2 ст. л.
-сахар-1,5стакана
-уксус 9%-1,5 ст.
-масло подсолнечное 1,5 ст.
-соль -2 ст.л. с верхом
-перец горошком-10шт

Огурцам удалить попки, нарезать на 8 частей (брусочками, пробовали кружками-другой вкус)., сложить в тазик. Пересыпать горчицей, сахаром, солью, перцем. Пусть  час постоят. Перемешать и влить уксус и масло. Пусть стоят "отдыхают" часа 4 (оставляла на ночь и ничего не случилось). Желательно перемешивать.Они дадут сок.( Можно после 4х часов есть.). Сложить в баночки. Стерилизовать в кастрюле-0,5 л.- 30-40 мин. под любую крышку. Меняют вкус в процессе хранения. 

[СоНата]

куршская коса,  ...Как Нежинский салат закрывать-не знаю...Могу дать рецепт Дунайского-там и огурцы ,и помидоры,и перец...

[Largo]

Proporcii OK.no ne varju.nastojalsja,pro bankam 0,5 litra I sterelizuju 5 min.posle zakipanija.zakrucivaju I v poduski na nocj.super hrustjascii salatik.takze delaju kabacki I patisoni,toljko cesnoka mnogo kladu I petruski.

[Чаплин]

Для приготовления вкусных, хрустящих маринованных огурцов нам понадобится:
4 кг огурцов;
1 стакан сахара;
1 стакан растительного масла;
1 стакан уксуса 9%;
40 г соли;
1 ст. л. черного молотого перца;
3 зубчика чеснока;
укроп или петрушка.

Огурцы нарезаем ломтиками.

К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись. Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок. Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком. Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования.

По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много). Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воду, на дно кастрюльки кладём тряпочку, в тёплую воду погружаем банки, доводим воду до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут). Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания. Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день.