История соков в СССР

[МилкаЯ]

11

В 1936 году нарком пищевой промышленности СССР Анастас Микоян и еще несколько специалистов наркомата отправились в США с тем, чтобы изучить достижения американских коллег и перенять опыт. Послов снабдили крупной суммой в валюте и европейскими костюмами взамен френчей. Два месяца Микоян с коллегами колесили по Соединенным Штатам, исследуя массовое производство котлет для «хамбургеров», вникая в тонкости приготовления сгущенного молока и соусов для салатов.


Анастас Иванович обратил внимание на привычку американцев пить апельсиновый сок по утрам. И воспылал желанием сделать сок подлинно народным продуктом для советских граждан. Чем и занялся по прибытии на родину.

Руководство курс на национальную «сокозацию» одобрило, но была одна проблема. Острый дефицит апельсинов. Африканские страны тогда еще не встали на социалистическую тропу, и обменять по бартеру апельсины на оружие и тракторы не представлялось возможным. Замену нашли быстро — помидоры. Помидоров было полно.


Разливать сок стали в знаменитые трехлитровые банки с неказистой этикеткой. Собственно, ради этих банок многие сок и покупали — для домашнего консервирования. Между тем по нынешним меркам это был напиток весьма высокого качества. Сок производили только путем прямого отжима, никаких концентратов и химических добавок.


Ассортимент расширился в начале 60-х. В стране появилось много новых фруктоперерабатывающих заводов, и к середине 70-х по ГОСТу выпускали уже вишневый, виноградный, клюквенный, яблочный, гранатовый, грушевый, сливовый и даже черешневый соки. Появилась и новая тара — бутылки по 0,7 литра.



Можно было выпить и один стаканчик. Для этого следовало зайти в павильон «Соки-воды» или в специальный отдел в гастрономе. А во время московской Олимпиады граждане познакомились с удобной упаковкой объемом 200 граммов. В Финляндии закупили огромное количество тетрапаковских пакетов с трубочкой.





Выстроенная соковая индустрия рухнула с распадом Союза. Поскольку садоводство было развито в основном в Молдавии и Украине, Россия осталась практически без сырьевой базы. Да и краснодарские сады оказались запущенны. Заводы лишились средств производства и закрылись. Так страна превратилась в рынок сбыта, и на отечественные прилавки хлынули дешевые импортные соки, разведенные из порошков.

[ЛилияЧ]

 Вкусные соки были , Милка, спасибо

[Ginger]

соки были шикарные. Мне папа всегда вот из таких конусов сок покупал. Я любила яблочный, сливовый....

[User]

А я томатный. А рядом со стеклянными конусами стоял гранёный стакан с крупной солью и алюминиевой ложкой.

[Stava]

О! Если б кто-то видел, из какого "сырья" делали томатный сок!!! Нас в стройотряде как-то бросили на сортировку помидоров для томатного сока! Блть!!! Сплошная каша из перегноя! Начало 80-х было

[User]

Stava,    А я бы сейчас тем томатным соком "отравилась" бы с удовольствием. Он же был вкусный . А сырье я тоже видела, только на овощной базе. Но вкусный же, полезный, стерилизованный, натуральный. А на сок и нужны, наверное, мятые помидоры. А тогда получается, что яблочный делали из гнилых яблок, а сливовый - из гнилых слив и т.д.но все равно люблю

[germania]

В 1936 году нарком пищевой промышленности СССР Анастас Микоян и еще несколько специалистов наркомата отправились в США с тем, чтобы изучить достижения американских коллег и перенять опыт. Послов снабдили крупной суммой в валюте и европейскими костюмами взамен френчей. Два месяца Микоян с коллегами колесили по Соединенным Штатам, исследуя массовое производство котлет для «хамбургеров», вникая в тонкости приготовления сгущенного молока и соусов для салатов.

(Изображение удалено из цитаты.)
Анастас Иванович обратил внимание на привычку американцев пить апельсиновый сок по утрам. И воспылал желанием сделать сок подлинно народным продуктом для советских граждан. Чем и занялся по прибытии на родину.

Руководство курс на национальную «сокозацию» одобрило, но была одна проблема. Острый дефицит апельсинов. Африканские страны тогда еще не встали на социалистическую тропу, и обменять по бартеру апельсины на оружие и тракторы не представлялось возможным. Замену нашли быстро — помидоры. Помидоров было полно.

(Изображение удалено из цитаты.)
Разливать сок стали в знаменитые трехлитровые банки с неказистой этикеткой. Собственно, ради этих банок многие сок и покупали — для домашнего консервирования. Между тем по нынешним меркам это был напиток весьма высокого качества. Сок производили только путем прямого отжима, никаких концентратов и химических добавок.

(Изображение удалено из цитаты.)
Ассортимент расширился в начале 60-х. В стране появилось много новых фруктоперерабатывающих заводов, и к середине 70-х по ГОСТу выпускали уже вишневый, виноградный, клюквенный, яблочный, гранатовый, грушевый, сливовый и даже черешневый соки. Появилась и новая тара — бутылки по 0,7 литра.

(Изображение удалено из цитаты.)

Можно было выпить и один стаканчик. Для этого следовало зайти в павильон «Соки-воды» или в специальный отдел в гастрономе. А во время московской Олимпиады граждане познакомились с удобной упаковкой объемом 200 граммов. В Финляндии закупили огромное количество тетрапаковских пакетов с трубочкой.

(Изображение удалено из цитаты.)

(Изображение удалено из цитаты.)

Выстроенная соковая индустрия рухнула с распадом Союза. Поскольку садоводство было развито в основном в Молдавии и Украине, Россия осталась практически без сырьевой базы. Да и краснодарские сады оказались запущенны. Заводы лишились средств производства и закрылись. Так страна превратилась в рынок сбыта, и на отечественные прилавки хлынули дешевые импортные соки, разведенные из порошков.

(Изображение удалено из цитаты.)

Сейчас все какое-то искусственное...

[Zvezda]

Я томатный не люблю  налейте виноградного 

[МилкаЯ]

Я томатный не люблю  налейте виноградного 

Пей на здоровье!

[Zvezda]

Пей на здоровье!
(Изображение удалено из цитаты.)(Изображение удалено из цитаты.)

   

[milapav]

В советское время в стройотряде в Чечне работали на консервном заводе, делали сок из яблок, кабачковую икру, компоты. Нам вечно голодным студентам отдали бракованную партию сока яблочного - забыли добавить сахар. Точно консервантов не было. А кабачковая икра и горячая вкусная была и холодная, и пластинки кабачков жаренные....

[germania]

В советское время в стройотряде в Чечне работали на консервном заводе, делали сок из яблок, кабачковую икру, компоты. Нам вечно голодным студентам отдали бракованную партию сока яблочного - забыли добавить сахар. Точно консервантов не было. А кабачковая икра и горячая вкусная была и холодная, и пластинки кабачков жаренные....

Молодые  аппетит был отменный  и ВСЕ казалось  вкусным!!!!

[ирусичка15]

germania, ключевое слово -молодые

[Иванова Светлана]

Обажаю томатный сок.