Баклажаны с чесноком

[RАЛЬФ]

9

 

Если Вам не удалось в этом году закрыть грибов, то такая альтернатива грибочкам будет кстати. Это очень вкусные баклажаны с чесноком.

Ингредиенты:

1. баклажаны - 5 кг.;
2. растительное масло - 0,5 л.;
3. соль - 500 гр.;
4. чеснок - 150 гр.
Для маринада:
1. вода - 5 л.;
2. уксус 9% - 200 гр.

Приготовление:

1. Порезать баклажаны, засыпать солью, перемешать и оставить на час.
2. Тщательно промыть.
3. Положить в кипящий маринад и варить 7-10 минут. Отвар слить.
4. В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок.
5. Перемешать и разложить по стерилизованным банкам.
6. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!интернет

[Логви]

  вкусняшка! спасибо!

[RАЛЬФ]

вкусняшка! спасибо!

[gudrun]

как же я люблю маринованные баклажаны!  Давно ждала этот рецепт! Спасибо!!!