Бараньи рёбрышки в хлебной панировке

[бегемот05]

11

Нам понадобятся:
Бараньи рёбрышки – 9 штук (из расчёта 2-3 на человека)
Масло оливковое нерафинированное – 3-4 ст. ложки
Масло растительное рафинированное (для обжарки) – 2-3 ст. ложки
Чеснок – 4-5 зубчиков
Зелень – по 2-3 веточки розмарина, тимьяна, базилика, петрушки
Белый хлеб – 3 кусочка (желательно чёрствый: можно подсушить накануне, просто оставив на столе)
Самое сложное – разделить рёбрышки. Тут нужна мужская сила. Или помогать себе, колотя по ножу кулинарным молотком. Но разделить не так уж и сложно. Кстати, это могут сделать и в мясной лавке. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. А сами рёбрышки обжариваем на сковородке на растительном масле до лёгкой корочки. Готовим панировку: в блендере измельчаем хлеб, травы и очищенный чеснок. Вливаем оливковое масло и снова взбиваем ...
Противень застилаем фольгой, слегка смазываем маслом. Каждое ребрышко обваливаем в панировке (за счёт масла она достаточно липкая) и выкладываем на противень. Отправляем в духовку минут на 20-25.  Приятного аппетита!



источник интернет

[Юрмила]

Классно,но жирно.

[бегемот05]

Юрмила, 

[elenaershova]

Бегемотик, ты специально так поздно рецеп выложила?!    Вкуснятинка,  завтра попробую! 
Суп с котом!  Рецепт   

[бегемот05]

elenaershova,  не не спецом))) нечаянно получилось 

[Злата]

противень маслом можно и не смазывать, фольга есть , тем более в панировке масла предостаточно.

[Лиль]

У меня с бараниной отношения, как-то не складываются. Почему-то все время она получается жесткой. 
Наверно, я не умею выбирать. 

[бегемот05]

Лиль, можно и свинину( я баранину не ем совсем) 

[Лиль]

бегемот05, 

[Вася Гром]

   горчички!

[Вася Гром]

У меня с бараниной отношения, как-то не складываются.

ты шулюм не ела....отваривешь  бяшу-чеснок лук перец...-ничо лутше нема..

[ИРИНА 51]

бегемот05, 

[бегемот05]

ИРИНА 51, 

[бегемот05]

Вася Гром,