Чем уральские пельмени отличаются от сибирских?

[крокозябра]

В Кирове делали из 3 сортов мяса,но прокручивали в мясорубке. и кругленькие и варили в кипятке.

да врят ли кто то сейчас рубит мясо,все крутят

[подруга]

да врят ли кто то сейчас рубит мясо,все крутят

Тоже подумала,что сила нужна. А вот Самсу покупаем ,так там мясо порублено,а не прокручено.

[lana renko]

Читаю и медленно  офигеваю . На Урале на пару ?? Фарш с яйцом ? Форма в виде варенников ?  Если речь идет о классике , то никогда  с  яйцом , форма , как у сибирских  и варить , варить !!! На  пару -  это  гораздо восточнее  нас , гораздо.  Сказочники -кулинары.  А  большой  пельмень - это рамо . Рулет , приготовленный  на  пару . Начинка - тертый сырой картофель , фарш , лук ,укроп . Так  меня в Киргизии учили .

[Iraaaaa]

Чушь!