Простой рецепт теста на кефире для беляшейИнгредиенты:
мука – 700 г;
соль мелкая – щепотка кефир домашний – 1 ст.;
яйцо – 2 шт.;
сахар белый – 1 ст. ложка;
пищевая сода – 5 г;
масло растительное – 50 мл.
Приготовление
Для приготовления простого теста без дрожжей для беляшей, кефир переливаем в глубокую посуду, бросаем пищевую соду и размешиваем. Потом кладем сахарный песок, соль, вводим яйца и вливаем маслице. После этого всыпаем небольшими порциями муку и быстренько перемешиваем. Замешиваем эластичное тесто, заворачиваем его в целлофановый пакетик и оставляем на полчаса в тепле.
Простой рецепт теста для беляшей без дрожжейИнгредиенты:
молоко коровье – 1 ст.;
кефир нежирный – 1 ст.;
яйцо – 4 шт.;
сахар – 10 г;
мука – 1,2 кг;
сода пищевая – 5 г;
масло растительное – 70 мл.
Приготовление
В миску выливаем кефир и молоко. Затем разбиваем яйца и слегка взбиваем венчиком. Далее, не останавливаясь, бросаем соль, пищевую соду и сахар. Постепенно вводим муку, масло и тщательно вымешиваем однородное и плотное тесто. Заворачиваем его в целлофановый пакетик и убираем на 10 минут в теплое место. После этого формируем беляши и обжариваем их в глубокой сковороде на раскаленном растительном маслице.
Источник:
ссылка
Помогите с беляшами (Прочитано 2390 раз)