Мои кабачки-"лодочки"

[Техас115]

21

Фаршированные кабачки готовят и выставляют многие, решила и я показать, как это получается у меня.
готовлю обычно часть с мясом и часть - вегетарианские.

нам потребуются:
- молодые кабачки;
- рис, отваренный примерно на 2/3;
- мясной фарш;
- морковь;
- лук репчатый;
- перец болг.;
- баклажан;
- помидор крупный;
- майонез;
- зелень свежая (петрушка, укроп);
- чеснок.


кабачок вычищаем ложкой (то, что достала из него - отправляю в морозилку, потом использую на икру)



готовим два вида начинки.
первая, традиционная - смешиваем фарш, обжаренные лук, морковь, чеснок, солим, перчим.


вторая овощная, дополнительно к луку и моркови с чесноком дожариваем еще перец и баклажан.

перемешиваем с рисом, так же солим и перчим.


наполняем начинкой "лодочки", на дно листа кладем фольгу, смазываем раст. маслом. помещаем изделия, ставим в духовку (примерно 180-200 градусов), закрываем еще одним листом фольги (просто кладем сверху).


минут через 30 вынимаем, режем тонкими пластами помидор, закрываем "лодочки" и снова отправляем в духовку. режим конвекции, минут на 10.


затем смазываем майонезом, посыпаем зеленью и кладем сыр пластиками.


отправляем в духовку в последний раз, включаем верхний нагрев с конвекцией же до готовности. у меня какой-то сыр не особо плавкий попался, обычно лучше растекается.


вот и готово! приятного аппетита! 

[glasha]

Фаршированные кабачки готовят и выставляют многие, решила и я показать, как это получается у меня.
готовлю обычно часть с мясом и часть - вегетарианские.

нам потребуются:
- молодые кабачки;
- рис, отваренный примерно на 2/3;
- мясной фарш;
- морковь;
- лук репчатый;
- перец болг.;
- баклажан;
- помидор крупный;
- майонез;
- зелень свежая (петрушка, укроп);
- чеснок.
(Изображение удалено из цитаты.)

кабачок вычищаем ложкой (то, что достала из него - отправляю в морозилку, потом использую на икру)
(Изображение удалено из цитаты.)
(Изображение удалено из цитаты.)

готовим два вида начинки.
первая, традиционная - смешиваем фарш, обжаренные лук, морковь, чеснок, солим, перчим.
(Изображение удалено из цитаты.)

вторая овощная, дополнительно к луку и моркови с чесноком дожариваем еще перец и баклажан.
(Изображение удалено из цитаты.)
перемешиваем с рисом, так же солим и перчим.
(Изображение удалено из цитаты.)

наполняем начинкой "лодочки", на дно листа кладем фольгу, смазываем раст. маслом. помещаем изделия, ставим в духовку (примерно 180-200 градусов), закрываем еще одним листом фольги (просто кладем сверху).
(Изображение удалено из цитаты.)

минут через 30 вынимаем, режем тонкими пластами помидор, закрываем "лодочки" и снова отправляем в духовку. режим конвекции, минут на 10.
(Изображение удалено из цитаты.)

затем смазываем майонезом, посыпаем зеленью и кладем сыр пластиками.
(Изображение удалено из цитаты.)

отправляем в духовку в последний раз, включаем верхний нагрев с конвекцией же до готовности. у меня какой-то сыр не особо плавкий попался, обычно лучше растекается.
(Изображение удалено из цитаты.)

вот и готово! приятного аппетита! 

Техас115, вот спасибо что напомнили!! Завтра сделаю...надо только баклажан купить!!!Я почти также делаю...только фольгой не прикрываю!!! Такая Вкуснатища!!!!и чеснока ...много добавляю!!! 

[Техас115]

Техас115, вот спасибо что напомнили!! Завтра сделаю...надо только баклажан купить!!!Я почти также делаю...только фольгой не прикрываю!!! Такая Вкуснатища!!!!и чеснока ...много добавляю!!! 

я только в самом начале прикрываю, с помидором уже так ставлю. 

[ЛучСвета]

  вот зачем на ночь такие вещи?? я не в том смысле что типа худею и после 6 не ем... я это всё очень люблю и с утра начну готовить..тока боюсь никто этому не обрадуется.. :xixixi:но всё равно сделаю..

[Техас115]

вот зачем на ночь такие вещи?? я не в том смысле что типа худею и после 6 не ем... я это всё очень люблю и с утра начну готовить..тока боюсь никто этому не обрадуется.. :xixixi:но всё равно сделаю..

у меня чаще всего почему-то получается именно на ночь.... 

[glasha]

я только в самом начале прикрываю, с помидором уже так ставлю. 

Ну все-равно попробую !!! Прям так захотелось....слюнки текут!!!

[ЛучСвета]

у меня чаще всего почему-то получается именно на ночь.... 

не, на ночь точно перебор)))  а вот с утра попробую.

[Татьяна]

Хорошо, что время-второй час ночи, а в холодильнике нет вышеуказанных продуктов))))))  Иннусь! Ну ОЧЕНЬ аппетитно на вид!!! 

[Техас115]

Хорошо, что время-второй час ночи, а в холодильнике нет вышеуказанных продуктов))))))  Иннусь! Ну ОЧЕНЬ аппетитно на вид!!! 

привет! 
сыр, зараза, маленько подвел меня. завтра планирую еще один рецептик поставить. необычный. 

[alena.makoed]

Ооооо!!! Моё любимое блюдо, только я перешла на более быстрый и диетический вариант...серёдочку из кабачка мелко режу и мешаю с фаршем из куриных грудок, чуть лучка туда и без риса, а дальше все как у вас, только сырку поменьше тру ( диетические ведь)

[Техас115]

Ооооо!!! Моё любимое блюдо, только я перешла на более быстрый и диетический вариант...серёдочку из кабачка мелко режу и мешаю с фаршем из куриных грудок, чуть лучка туда и без риса, а дальше все как у вас, только сырку поменьше тру ( диетические ведь)

да, можно приготовить. только риса все равно немного добавлять буду. 

[каракула]

Техасик!  Как раз всё есть в холодильнике!   

[Техас115]

Техасик!  Как раз всё есть в холодильнике!   

[germania]

я только в самом начале прикрываю, с помидором уже так ставлю. 

Ух и вкусняшки!  Спасибо, что поделились!!!

[risvir54]

А у меня сегодня и кабачок и баклажанчик есть! Но буду готовить,наверное,завтра. Спасибо! Можно и натереть сыр? Тоже нормально будет!