Оливье с колбасой и с парой не совсем традиционных для него овощей!Для эстетов!

[gudrun]

Мой любимый салат!))
Мне кажется  для этого салата очень важен вкусный майонез, мелкая нарезка продуктов и морковь обязательна. 
Вот состав моего салата: картошка, яйца, морковь, свежие огурцы, мясо (либо язык, главное без копченностей!). Без гороха и соленых огурцов.
Иногда добавляю  сладкое яблочко, зеленый лук, зелень. Ну все, теперь захотела оливье и много!)) Приеду домой - бадью приготовлю! ))🍲🍴

[Нола]

Морковка  ольвье придает красочный вид. Огурчики предпочитаю соленые, а вот мои домашние наоборот- свежие любят. Солю салат даже когда добавляю соленые огурцы.

Свежие огурцы в Оливье,это практически Окрошка.

[Лео]

Как здорово что вы любите этот салат!!!! Я тоже любила лет так десять назад, теперь это блюдо исключено из нашего меню...... муж ненавидит его и сын тоже...... им экзотику подавай!!! А так хочеться иногда, я прям слюной изошлась. Всех целую!!!!

[gudrun]

Свежие огурцы в Оливье,это практически Окрошка.

окрошка, оливье, винегрет - это все грубо говоря "окрошка")). Блюда созданные из крох - что осталось, то и собрали в блюдо)).
Мне когда неохота возиться или нет времени на оливье, покупаю в кулинарии  окрошку (порезанные овощи) заправляю майонезом и салат готов! Правда без моркови не так вкусно, и вместо мяса колбаса.
Так что Вы правы))😉

[кнопка]

Мой любимый салат!))
Мне кажется  для этого салата очень важен вкусный майонез, мелкая нарезка ингридиентов и морковь обязательна. 
Вот состав моего салата: картошка, яйца, морковь, свежие огурцы, мясо (либо язык, главное без копченностей!). Без гороха и соленых огурцов.
Иногда добавляю  сладкое яблочко, зеленый лук, зелень. Ну все, теперь захотела оливье и много!)) Приеду домой - бадью приготовлю! ))🍲🍴

Салат оливье - наше всё!

[собака-кусака]

Вообще говоря, Люсьен Оливье, автор салата "оливье", в гробу переворачивается от этого салатика, который во всём мире зовётся просто "Русским салатом". По сути, заготовка для окрошки, ничего более.

Иногда готовлю по просьбе мужа это блюдо, но с говядиной. С колбасой совсем тошно. Морковь и свежие огурцы тоже кладу вне зависимости от сезона.

[собака-кусака]

Вот оригинальный салат

мясо двух отварных рябчиков,
один отварной телячий язык,
около 100 грамм черной паюсной икры,
200 грамм свежего салата,
25 отварных раков или 1 крупный отварной омар, или 1 банка омаров,
полбанки пикулей (мелких маринованных огурчиков),
два мелконарезанных свежих огурца,
100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
мелко нарубленные 5 крупных яиц, сваренные вкрутую.
Заправка: майонез провансаль, приготовленный из 400 граммов рафинированного оливкового масла, двух-трех свежих яичных желтков, уксуса, горчицы, сахара и соли.

[Лео]

Вот оригинальный салат

мясо двух отварных рябчиков,
один отварной телячий язык,
около 100 грамм черной паюсной икры,
200 грамм свежего салата,
25 отварных раков или 1 крупный отварной омар, или 1 банка омаров,
полбанки пикулей (мелких маринованных огурчиков),
два мелконарезанных свежих огурца,
100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
мелко нарубленные 5 крупных яиц, сваренные вкрутую.
Заправка: майонез провансаль, приготовленный из 400 граммов рафинированного оливкового масла, двух-трех свежих яичных желтков, уксуса, горчицы, сахара и соли.

Где взять раков и рябчиков?????

[Гость]

Я и с морковкой делаю...и без нее...и со свежим ..или с маринованным огурцом...
Все время разные вкусы.. не надоедает...
Но это уже не оливье...конечно...

[Нола]

собака-кусака, Простите,навеяло от рецептика,как там...Ешь ананасы,рябчиков жуй,день твой последний приходит буржуй.

[кнопка]

Вот оригинальный салат

мясо двух отварных рябчиков,
один отварной телячий язык,
около 100 грамм черной паюсной икры,
200 грамм свежего салата,
25 отварных раков или 1 крупный отварной омар, или 1 банка омаров,
полбанки пикулей (мелких маринованных огурчиков),
два мелконарезанных свежих огурца,
100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
мелко нарубленные 5 крупных яиц, сваренные вкрутую.
Заправка: майонез провансаль, приготовленный из 400 граммов рафинированного оливкового масла, двух-трех свежих яичных желтков, уксуса, горчицы, сахара и соли.

Какие изыски... Оценили...