121. Овсяные оладьи с апельсином: вкуснейшая вариация на тему утренней овсянки

[Рюмкина Юнга]

3

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня мы к вам то ли с оладьями, то ли с овсянкой, то ли с хитростью - я не определилась Изначально это, конечно, обычная овсянка. Но мы путём нехитрых манипуляций превратили её в оладьи, да не простые, а с апельсином и вяленой вишней! Если вы любите овсянку, то такой вариант её подачи вам совершенно точно подойдёт. А теперь про хитрость: если вы или ваши близкие не принадлежите к армии поклонников овсянки, но осознаёте всю её полезность, то этот рецепт вполне способен помочь вам её полюбить А если, несмотря на все ухищрения, "полюбливанию" овсянки в этом рецепте вам будут мешать как раз таки апельсин или вишня, то их вы, как всегда, можете заменить на то, что вам поможет полюбить овсянку Хоть на колбасу! ))

(кликните для показа/скрытия)

Ингредиенты:
Молоко (вода) - 400 мл
Овсяные хлопья пятиминутной варки - 90 г (1 стакан)
Растительное масло
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар - по вкусу
Апельсин - 1 шт. (крупный)
Мука
Вяленая вишня - 100 г или по вкусу
Яблоко - опционально

Приготовление:
Из 400 мл молока или воды и 90 г овсяных хлопьев пятиминутной варки сварите густую кашу. Остудите кашу. Чтобы ускорить процесс, можно кашу распределить по большой площади, например, размазать по большой тарелке. Охлаждённую кашу перекладываем в миску, добавляем 1 яйцо, перемешиваем. Добавляем 3 ст. л. сахара, перемешиваем. Добавляем 0,5 ч. л. разрыхлителя теста, немного (по вкусу) ванильного сахара, перемешиваем. Отставляем миску в сторону. С одного крупного апельсина снимаем цедру с помощью мелкой тёрки. Цедру добавляем в тесто. Добавляем немного муки до получения... как бы вам описать консистенцию... В общем, когда вы проводите ложкой, погружённой в тесто, по дну миски, то вы на секунду должны увидеть это самое дно Когда приходится описывать консистенцию, я лишний раз отчётливо понимаю, зачем нужны видео-рецепты )) Добавляем в тесто 100 г вяленой вишни (если желаете, чтобы она была помягче, можно предварительно на некоторое время залить её кипятком). Кроме того, в тесто можно добавить одно натёртое яблоко - на вкус оно не повлияет, а вот на консистенцию повлияет довольно сильно. Обжариваем оладьи на сковороде с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета и выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис

[АГАВА]

 

[Рюмкина Юнга]