Ела всё свежевыловленное на Средиземном. Небо и земля от замороженного. Устрицы летом не айс, но есть вполне можно. Прямо на рыбном рынке польют тебе их лимонным соком, ещё и белого вина нальют запить. Не с собой же их таскать, у торговцев они на льду.
Остальное готовится очень быстро, так как на рынке же и чистят. Чуть кипятком ошпарил и жри.
Мидий ещё когдаааа сами в Крыму рвали. Свежие это что-то!