Чтобы омлет всегда был пышным

[Sny]

17

Чтобы омлет получился пышным, держал форму и не разваливался, многие хозяйки добавляют к яйцам немного соды. А зря: стоит лишь слегка переборщить, и завтрак будет безжалостно горчить. Вместо соды для пышности лучше добавить…минералку!

 Газированная вода придаст омлету объём и лёгкость. При этом никак не повлияв на вкус и не «забив» блюдо. Всё благодаря пузырькам воздуха, которые испаряются при нагревании и тем самым активно «приподнимают» белок.
На любой стандартный рецепт хватит буквально 1 столовой ложки минералки. Маленькое дополнение – большая разница.

   Интернет советы

[Tatyana25]

Я наливаю минералки чуть. Но как на 2 фото не получится, этот из духовки.

[Dani]

Хммм... Надо попробовать...

[Галина586]

Sny, спасибо,попробую, не знала!   

[Амиша]

И тарелку подогреть,  тогда дольше продержит форму. 

[S.Elena]

Интересненько, надо попробовать.

[elena5]

Моя знакомая добавляет минералку в фарш для пышности котлет.

[собака-кусака]

Я в духовке делаю, с минералкой. Подтверждаю.