Кыстыбый

[бегемот05]

15

Ингредиенты:
Тесто:молоко 130 мл
яйца 1 шт.
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
мука — 250-270 г
масло сливочное 50 г
масло сливочное для смазывания 50-60 г
Для начинки:
картофель 1 кг
лук 1 шт.
молоко 200 мл
масло сливочное 50 гр.
соль по вкусу.
Приготовление:
1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.
2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.
3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.
4. Дайте тесту отдохнуть.
5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.
6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).
7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.
8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.
9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем.
10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.
11. Разогревать кыстыбый можно, поджаривая на масле. Получаются аппетитные хрустящие пирожки).

(кликните для показа/скрытия)

источник интернет

[Зося]

Ооооооо , десять лепёшек .... моня? , у меня три кошки голодный муж.... 

[Женя z]

Интересно...  

[бегемот05]

Зося, знаешь какая вкусняха!!! у меня зять татарин его мама потрясающе это готовила а еще губадию  для тебя можно все а тем более для мужа и кисок)))

[Зося]

Зося, знаешь какая вкусняха!!! у меня зять татарин его мама потрясающе это готовила а еще губадию  для тебя можно все а тем более для мужа и кисок)))

Знаю , слюнки капают)!!!!

[Зося]

Ох..... я горячие бутеры готовлю , довела !!!!

[бегемот05]

Зося, хто я?

[Зося]

Зося, хто я?

Фулюганка!!!

[ИРИНА 51]

Вкусненько ! Значит у меня последня с свекровь не правильная татарка ! Не готовила такие,хотя готовит - МММММММ ! Унесла в закладки ! 

[бегемот05]

ИРИНА 51, 

[бегемот05]

Зося, 

[Таська]

20 лет живу в Татарстане,не умею кыстыбы вкусные делать!Буду пробовать.

[бегемот05]

Таська, 

[ленка я]

я татарка, но у нас никогда не делали кыстыбый, мы делали шаньги, начинку на тесто и в печь, до зарумянивания, а потом сверху маслицем смазывали, начинка шла двух видов-картофельное пюре и смесь из домашней сметаны и муки......... как это вкусно, не встречала я кыстыбый у сибирских татар и губадию тоже, может эти блюда характерны для поволжских татар и их кухни, кстати, насколько я знаю еще кыстыбый делают с начинкой из пшенной каши

[бегемот05]

ленка я,  муж сестры из Казани) ее свекровь делает эти блюда!) очень вкусно... губадию в жизни не осилю даже браться не буду а вот кыстыбый делали дочери на свадьбу всем понравилось)