Картофельная запеканка с мясным фаршем

[ис]

6

Картофельная запеканка с мясным фаршем
Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Молоко — 0,5 стак.
Сливочное масло — 50 г
Твердый сыр — 100–150 г
Растительное масло — для обжаривания
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Грибы — 200 г
Смешанный фарш — 500 г
Приготовление:

1. Картофель почистить, нарезать пластинками и сложить в кастрюлю. Залить водой, посолить и довести до кипения. Варить около 25 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить масло, молоко и растолочь картофель в пюре. Добавить половину тертого сыра.
2. Обжарить измельченный лук и чеснок до мягкости, добавить нарезанные кубиками грибы. Жарить до готовности, посолить и поперчить. Переложить все на тарелку.
3. Добавить в сковороду смешанный фарш и жарить, все время разбивая комочки, пока мясо не подрумянится. Приправить, перемешать с грибами и луком.
4. Выложить на дно формы половину картофеля, затем начинку. Покрыть оставшимся картофельным пюре и посыпать сыром.
5. Запекать в разогретой до 180 ºС градусов духовке примерно полчаса, чтобы сыр сверху расплавился и покрылся золотистой корочкой.

Приятного аппетита!

[Тань]

Спасибо Исик, делаю такую. Вкусно. Все гениальное просто!
С помидорами в собственном соку, мммммммм 

[ис]

А я давно уже запеканки не готовила!!!! А ведь очень вкусно, и состав может быть разный- на любой вкус!!!

[Панимоника]

Я когда готовлю пюре на ужин, все время делаю намного больше, чтобы на следующий день сделать запеканку. Слой пюре, слой обжаренного фарша, опять слой пюре. Сверху типа бешамеля и сыр. И в духовку. Вкусненько!