Тесто на пирожки

[Irini07]

11

Ой, девочки, что творится на Колючке? Прям какое-то помешательство на готовке... В какую тему не зайди. Сегодняшний татарских пирог в соседней теме(Djulia   ) меня добил.
Конечно, на пироги мне замахиваться рано... Я совсем неопытна в этом деле и с тестом у меня как-то не сложилось...
Да и деткам наверно удобнее будет не пироги есть,... а пирожки.
Вообщем, готова рискнуть.
Просьба поделиться рецептами теста для пирожков (начинку хочу с мясом, капустой и вишней замороженной попробовать).
Тесто хочу как для выпечки, так и для жарки на сковороде.
Что-нибудь попроще, для безруких...
Выручайте  :flower3:

[Ленуша]

Крона давала чудесное тесто, поищите.

[Irini07]

Крона давала чудесное тесто, поищите.

Спасибо!!!! Нашла ссылка

[куршская коса]

Спасибо!!!! Нашла ссылка

Это очень хороший рецепт. Я правда иногда заменяю масло растительное на сливочное. Предварительно его растопить.

[Ленуша]

Спасибо!!!! Нашла ссылка

Можно не сомневаться и делать. Проверено!

[Irini07]

Можно не сомневаться и делать. Проверено!

Я там с дрожжами запуталась,...  Не поняла сколько грамм сухих дрожжей необходимо на 1,5 литра молока

[Irini07]

Это очень хороший рецепт. Я правда иногда заменяю масло растительное на сливочное. Предварительно его растопить.

Спасибо!!!  Ещё глупый вопрос... Есть какой-нибудь ЛЁГКИЙ способ лепки этих пирожков?

[Ленуша]

Я там с дрожжами запуталась,...  Не поняла сколько грамм сухих дрожжей необходимо на 1,5 литра молока

Дрожжи по муке обычно меряют. Пакетик на кг. Там на пакетиках всегда написано.

[Irini07]

Дрожжи по муке обычно меряют. Пакетик на кг. Там на пакетиках всегда написано.

Спасибо!!!!
Надеюсь, здесь тоже на пакетиках всё написано.
Никогда не покупала дрожжи

[Djulia]

Есть какой-нибудь ЛЁГКИЙ способ лепки этих пирожков?

Есть))) Я всегда им пользуюсь. У меня  рядом с домом хорошая выпечка. Я беру там пирожки с капустой или с яйцом и зеленью. Так легко 
Irini07, вообще то куда еще легче обычного - отрезали от теста шарики, раскатали, пальчиками кроя промяли, защемили, на доску, минут на восемь, чтобы поднялись и на сковородку, швом вниз.

[Ленуша]

Спасибо!!!!
Надеюсь, здесь тоже на пакетиках всё написано.
Никогда не покупала дрожжи

Бывает пакет на 600 гр, а бывает на кг. Тут не посоветуешь. 

[собака-кусака]

Я дрожжей беру пакетик на 500 г муки. Подходят офигенски. Но главное - хорошо вымесить.

[alena.makoed]

Я тоже очень долго не дружила с тестом, пока не попался рецепт теста без больше меньше муки.
Мука 1кг
Молоко 0,5 л
Дрожжи сухие 1пакетик 11ти граммовый.
Яйцо 1 шт
Соль 0,5 чл
Сахар 2 стл
Масло 0,5 стакана, но можно и меньше
Сначала жидкое и сыпучее смешать, потом муку добавить. Хорошенько вымесить.  Без опары и так подходит. Правда ждать часа три.
На пирожки для жарки, лучше молоко пополам с водой.
Вот и все

[alena.makoed]

Я дрожжей беру пакетик на 500 г муки. Подходят офигенски. Но главное - хорошо вымесить.

В принципе да, хуже не будет, это про дрожжи, и для начала, лучше больше добавить, чем меньше.

[Irini07]

В принципе да, хуже не будет, это про дрожжи, и для начала, лучше больше добавить, чем меньше.

Спасибо, учту!!!