Не нравится реклама? Зарегистрируйся на Колючке и ее не будет!

* Комментарии к новостям

1. Почему Ив Сен Лоран считал русских женщин неухоженными. 4 признака ... (Красота, мода, стиль) от Гадюка 2. В Краснодаре у школьницы после прививки умерли мама, папа и бабушка. Что об этом (Важные новости, события и политика) от assa 3. Zurikat, поздравляем с четырёхлетием на Колючке! (Праздники и поздравления) от grand ladi 4. glasha, поздравляем с девятилетием на Колючке! (Праздники и поздравления) от Эжен 5. Пятачок, неси ружьё))))🐻🗣️🐷 (Юмор, болталка, флудилка, игровая) от Эжен 6. Если вас поймала полиция за переход в неположенном месте, вам придется простоять (Вокруг света) от Миссис уксус
7. С Павлом Борисовичем Луспекаевым всегда случались истории, в силу его безудержно (Кино и новости кино) от Миссис уксус 8. Татьяна И, поздравляем с Днём рождения! (Праздники и поздравления) от grand ladi 9. Холодно, голодно и туалета нет: как ездили на поездах до революции (Интересное и необычное) от Миссис уксус 10. В 2012 году РПЦ дала указания Википедии (русской версии) исключить несколько раб (Литература, поэзия и искусство) от Миссис уксус 11. Нашумевшие мемуары связывают Одоевцеву с Невой и Сеной, но первой ее рекой была (Интересное и необычное) от Миссис уксус 12. Антикварные чернильницы (Интересное и необычное) от Миссис уксус

Суп с клецками  (Прочитано 790 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Людмила0

  • Колючая команда
  • Герой
  • Сообщений: 25030
  • Карма: 127377
1


Ингредиенты
Куриный бульон - 1,3 л
Картофель - 400 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Масло растительное - 10 г
Масло сливочное - 10 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 60 г
Зелень - 15 г
Соль - 1/2 ст.л.

Так как куриный бульон для супа мы сварили заранее, то приступаем непосредственно к варке супа. Поставим кастрюлю с бульоном на огонь, и пока он прогревается, очистим картофель.
Порежем очищенный картофель кубиком.
Затем очистим небольшую луковицу и необходимое количество моркови.Сразу же нарежем мелко лук и морковь тонкой соломкой
Разогреем на сковороде растительное и сливочное масло.Спассеруем в масле вначале лук до прозрачности.Теперь добавим в сковороду морковь и продолжим пассеровать на небольшом огне.Тем временем, как только бульон закипел, закладываем в него порезанный картофель и варим на среднем огне.А пока варится картофель, можно сделать тесто для клецек. Для этого в муку разбиваем куриное яйцо.
Смешиваем яйцо с мукой, добавляем немного куриного бульона, чтобы тесто было необходимой консистенции. Тесто должно быть тягучим и не крутым. Бульона понадобится совсем немного, примерно 1-2 чайные ложки.Как только картофель будет готов, можно закладывать клецки в суп. Для этого подержим чайную ложку некоторое время в горячем бульоне, сразу набираем ей немного теста и опускаем в суп. Делаем это быстро и стараемся не набирать много теста, чтобы клецки получились небольшими по размеру.Клецки варятся очень быстро: как только они всплывут на поверхность, их можно считать готовыми. А пока они варятся, быстро нарежем мелко зелень для супа.
Как только клецки всплыли, отправляем в суп пассерованные лук с морковью, размешаемТак же поступаем с нарезанной зеленью.
В самом конце добавляем соль, размешиваем и через минуту выключаем. Суп с клецками как в детском саду готов.
Дайте супу настояться около получаса, и после этого его можно разливать по тарелочкам. Также в суп можно добавить куриное мясо, на котором вы варили куриный бульон. Но это уже по вашему желанию.

ссылка


Теги:
 
Обратите внимание: данное сообщение не будет отображаться, пока модератор не одобрит его.
Имя: E-mail:
Визуальная проверка:



Размер занимаемой памяти: 6 мегабайт.
Страница сгенерирована за 0.145 секунд. Запросов: 42.