Пицца на сковороде

[КуБиК _ РуБиК]

10

Пицца на сковороде



Ингредиенты:

Тесто для пиццы — 500 граммов;
Песто — 2 чашки;
Моцарелла — 2 чашки;
Салями или чоризо — 1 чашка, нарезать ломтиками или кубиками;
Оливковое масло — 2 чайные ложки;

Готовить пиццу рекомендуется именно на чугунной сковороде — благодаря своей чудесной способности распределять тепло, выпечка на толстостенной сковороде получается пышная и невероятно вкусная. Идеально для пиццы подойдет сковорода среднего диаметра, плита же может быть любой — газовой или индукционной.

Подготовка

Сковороду нужно тщательно вымыть, просушить прокаливанием и смазать оливковым маслом. Дать остыть. Тесто выложить в холодную сковороду, осторожно приминая края и образуя характерный бортик. Для этого лучше всего использовать острие вилки. Такая перфорация поможет тесту равномерно пропечься.

Соус

Соус для пиццы может быть самым разным. Единственное, что остается неизменным — способ укладки соуса на тесто. Это должен быть ровный тонкий слой, который позволит тесту впитать аромат и не высохнуть во время жарки.

Начинка

Ходит много споров о начинке для пиццы, однако остается набор ингредиентов, которым нет равных. И это, конечно же, колбаса и сыр. Для пиццы лучше всего взять хорошую колбасу, в которой вы не будете сомневаться. В числе сырных предпочтений — моцарелла. Украсить пиццу можно томатами и зеленью, остальные добавки — на ваш вкус.

Жарка

Сковороду поставить на горелку и накрыть крышкой. Готовить на среднем огне 10-12 минут. За это время сыр должен расплавиться и потечь. Этого времени должно хватить, чтобы тесто равномерно прожарилось. При помощи тестера готовности для выпечки возьмите пробу из бокового бортика пиццы — если оно готово, пиццу можно вынимать из сковородки и подавать к столу.

Из сети

[Крохаминипут]

Сковороду поставить на горелку

А если нет горелки, голодной что-ли ходить?
 

[КуБиК _ РуБиК]

А если нет горелки, голодной что-ли ходить?
 

Иэх! Поварааа! Газовая горелка - это четыре кружочка таких из которых огонёк горит на газовых плитах...

[Крохаминипут]

Иэх! Поварааа! Газовая горелка - это четыре кружочка таких из которых огонёк горит на газовых плитах...

Иэх! Поварааа!
КуБиК _ РуБиК
Газовая горелка это вот это
 

А то что ты описАл- это газовая плита

[КуБиК _ РуБиК]

Иэх! Поварааа!
КуБиК _ РуБиК
Газовая горелка это вот это
 
(Изображение удалено из цитаты.)
А то что ты описАл- это газовая плита
(Изображение удалено из цитаты.)

Вот газовая горелка:


А тут про газовую плиту! Обратите внимание на номера 2, 3....

[Крохаминипут]

Вот газовая горелка:
(Изображение удалено из цитаты.)

А тут про газовую плиту! Обратите внимание на номера 2, 3....
(Изображение удалено из цитаты.)

Ну не знаю, я так привыкла, как выше написала
Да фиг с ней, с этой горелкой
Давай о пицце лучше.
Я вот сама делаю. У покупных слишком толстый слой теста и начинки мало
Я коль кладу, так кладу от души
Люблю грибную пиццу

[КуБиК _ РуБиК]

Ну не знаю, я так привыкла, как выше написала
Да фиг с ней, с этой горелкой
Давай о пицце лучше.
Я вот сама делаю. У покупных слишком толстый слой теста и начинки мало
Я коль кладу, так кладу от души
Люблю грибную пиццу

А я вообще пицу не люблю...

[Лиса]

А я вообще пицу не люблю...

Какой Вы,оказывается,затейник ...
Пиццу не люблю,но рецептом делюсь ...
Так Вы выкладываете здесь рецепты своих нелюбимых блюд,так получается?

[Крохаминипут]

А я вообще пицу не люблю...

Ну и зря

 

[КуБиК _ РуБиК]

Какой Вы,оказывается,затейник ...
Пиццу не люблю,но рецептом делюсь ...
Так Вы выкладываете здесь рецепты своих нелюбимых блюд,так получается?

Я выкладываю не рецепты своих любимых блюд, а интересных возможно кому то ещё .... Ведь многие блюда можно готовить, но не всегда есть рецепт как это делать и из чего.

[Sny]

  Я пробовала несколько рецептов пиццы на сковороде. Авторитетно заявляю  - пиццу НУЖНО печь в духовке.

[Лиса]

Я выкладываю не рецепты своих любимых блюд, а интересных возможно кому то ещё .... Ведь многие блюда можно готовить, но не всегда есть рецепт как это делать и из чего.

Какой то подход у Вас к своим темам - рабочий что ли.
Получается,что Вы выкладываете не то,что нравится лично Вам,как человеку,а то,что может быть востребовано публикой.
И так бывает,оказывается.
Спасибо за ответ.