Грибная солянка на зиму

[RАЛЬФ]

6

 

Ингредиенты:

• капуста белокочанная - 1.5 кг.;
• грибы - 1 кг.;
• томатная паста - 150 гр.;
• лук репчатый - 100 гр.;
• лавровый лист - 4 шт.;
• растительное масло;
• уксус - 35 мл.;
• соль - 25 мл.;
• сахар 25 гр.

Приготовление:

1. Для начала следует очень тонкой соломкой нарезать капусту. Это необходимо для более однородной консистенции солянки.
2. Капусту заливаем смесью уксуса, масла и воды и тушим в течение 30-ти минут.
3. Слегка разводим томатную пасту и добавляем ее к нашей капусте. Также добавляем соль, лавровые листья и сахар.
4. Продолжаем тушить еще 15 минут.
5. Грибы для солянки следует тщательно перебрать и промыть в нескольких водах. Затем грибы отвариваем в течение 20 минут, а когда они остынут, нарезаем среднего размера кусочками.
6. Нарезанные грибы обжариваем вместе с луком.
7. Когда грибы подрумянятся, соединяем их с капустой и тушим все вместе еще около пяти минут.
8. Еще горячую солянку раскладывают по банкам и закрывают крышкаминтернет

[Кэрричка]

RАЛЬФ, я такое не готовила никогда. Просветите, это салат? Или заготовка для супчика?
И какие грибы сюда идут?

[RАЛЬФ]

RАЛЬФ, я такое не готовила никогда. Просветите, это салат? Или заготовка для супчика?
И какие грибы сюда идут?

думаю,что любые..или может,кто в курсе??

[Светик-Семицветик]

каждый год закрываю. грибы любые беру кроме подберезовиков.можно и их но они расползаются , не красиво.а есть кому как нравиться. дочь как салат ест,а сын-студент и щи варит(картошки добавляет и все.) а вообще -это уже готовое самостоятельное блюдо.

[Кэрричка]

Светик-Семицветик, спасибо  если грибы нынче будут - обязательно попробую. Думаю, в качестве супчика вполне себе постная штука