Ингредиенты:
— 250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт «Жасмин»)
— 2 моркови
— 6-8 куриных голеней
— 1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек)
— несколько зубчиков чеснока
— 500-700 мл воды или куриного бульона
— соль
— перец
— растительное масло
Блюда из риса
Приготовление:
1.Морковку и чеснок очищаю от шкурки. (Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук. Но я его не кладу, т.к. мой сынишка его не любит, а вот чеснок он приветствует в любой еде. Поэтому я кладу сюда только чеснок)
2.Морковь измельчаю на крупной терке. Чеснок нарезаю.
3.Обжариваю их вместе в растительном масле.
4.В форму для выпекания наливаю немного подсолнечного масла и насыпаю в нее сухой длиннозерный рис.
К нему добавляю обжаренные морковь и чеснок и консервированную кукурузу, с которой заранее сливаю жидкость.
5.Все ингредиенты хорошо перемешиваю.
6.Получившуюся рисовую массу солю, перчу. И заливаю 500-700 мл кипятка.
Снова перемешиваю.
7.Ножки раскладываю поверх риса в шахматном порядке.
8.Запечатываю форму фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.
9.Через указанное время вынимаю форму и снимаю фольгу.
10.Ставлю в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели.
Вот и все) Вкусный ужин готов.
источник интернет
Ленивые ножки или "Ёжкин рис" (Прочитано 2092 раз)