еще я готовлю с вешенками салат - обжариваю мелко порезанные с луком, потом тру отварную свеклу, чеснок, майонез (немного), грецкие орехи, перемешиваю. оригинально и вкусно.
можно также обжаренные залить на плите омлетом + сыр и запечь. готовый зеленью свежей посыпать.