Полезен ли суп?

[ПрасковьяИзПодмосковья]

Я думаю, супчики полезны только на воде.
Польза мясных и рыбных бульонов кажется мне сомнительной, хотя все что из рыбы я обожаю. С ума схожу по финскому супу из форели со сливками)

[эка]

финскому супу из форели со сливками

Прасковьюшка,ну ты гурманка! Вкусно наверное?
А я люблю ещё супчики -пюре,особливо грибной тоже со сливками.

[разумова]

Я думаю, супчики полезны только на воде.
Польза мясных и рыбных бульонов кажется мне сомнительной, хотя все что из рыбы я обожаю. С ума схожу по финскому супу из форели со сливками)

а рецептик? - если не сложно? в гугл, конечно,  можно сходить, но своё - оно верней.

[Dani]

Вот хорошо, что я сытой эту тему обнаружила!
Я в детстве супы не любила, а сейчас ем. И мне повезло с ребенком - с малолетства супы больше всего любит, особенно щи и лапшу...

[ПрасковьяИзПодмосковья]

а рецептик? - если не сложно? в гугл, конечно,  можно сходить, но своё - оно верней.

Варю бульон из хребта и головы форели (саму форель на засолку) В бульон перец и головку лука, мин через 20 в процеженный бульон кладу кубиками нарезанный картофель, морковку и филе сёмги. Когда картофель и морковь сварятся добавляю порезанный лук порей и белое вино и чуть позже тонкой струйкой вливаю сливки. Через 7-10 мин выключаю. В часть (50 г) сливок можно добавить 1 ст ложку крахмала и влить тонкой струйкой для загустения и настоять.

Примерно на 1 кг хребта и головы форели 250-300 гр филе сёмги, 3-4 картофелины, 1 морковка, 1 репчатый лук,  1 лук-порей, 100 г белого вина, 200 г сливок (я беру 10 проц, но можно и жирнее), соль, перец, коренья для бульона по вкусу.

Очень вкусно получается) 

[ирена]

У меня любимый - вы такого не знаете! Щи из черного крошева со свининой и сметаной - это что-то!
В детстве бабушка варила!
Крошево - это квашеные особенным образом первые, внешние листы капусты, они бывают темнее внутренних - потому "черное".
КАК квасили - не знаю, но вкуснооооо... Сто лет не ела и теперь уж никогда не попробую, утеряны все старые русские традиции.....

такие и сейчас делают,"серые щи" называют,недавно разговаривала с женщиной из Коврова,так там эти листья квасят и варят эти щи вовсю!

[разумова]

Очень вкусно получается)

спасибо!!!! Обязательно попробую!

[Викентий]

У меня любимый - вы такого не знаете! Щи из черного крошева со свининой и сметаной - это что-то!
В детстве бабушка варила!
Крошево - это квашеные особенным образом первые, внешние листы капусты, они бывают темнее внутренних - потому "черное".
КАК квасили - не знаю, но вкуснооооо... Сто лет не ела и теперь уж никогда не попробую, утеряны все старые русские традиции.....

У меня всегда есть крошево и я зимой варю зелёные щи, только не на свином бульоне.