Прошу помощи в борьбе с урожаем

[Алллла]

15

Добрый день всем!
Две недели не были на даче, пропустили одни выходные. В последнюю поездку огурцы были меньше мизинца, думали, что из-за погоды не будет у нас огурцов в этом году. Но в прошлые выходные приехали и ... с нашей небольшой грядочки собрали больше  двух ведер огурцов- переростков, здоровенных "снарядов". Раньше у меня было немного кривеньких и огромных, я из них делала салат: огурцы колечками и лук так же. В позапрошлом году нашла рецепт в интернете, вышло очень вкусно. Куда его записала и записывала ли вообще- вопрос. В прошлом году нашла новый рецепт, сделала- полнейшая фигня. Теперь передо мной стоит задача: ввиду большого количества здоровенных огурцов нужен проверенный рецепт салата, в который идут такие экземпляры. Еще у меня много лука, морковки и свеклы уродилось, поэтому , если есть идеи, куда это все применить, с удовольствием прислушаюсь. С кабачками в этом году что-то негусто, закрывать нечего.

[Эллочка- людоедка]

Я делаю-часть огурцов,часть зеленых помидор,часть перец зеленый,часть лука репки(большими кольцами),соль,сахар,уксус,масло подсолнечное потом,после пастеризации 

[Алллла]

Я делаю-часть огурцов,часть зеленых помидор,часть перец зеленый,часть лука репки(большими кольцами),соль,сахар,уксус,масло подсолнечное потом,после пастеризации 

Эллочка- людоедка, спасибо  , но помидор и перцев у меня нет. И я относительно начинающий дачник, поэтому мне в рецепте важна конкретика: количество ингридиентов и что с ними делать. 

[ди7]

салат охотничий

[Алллла]

салат охотничий

это как?

[Венера888]

Не заморачивайся))) пишу тебе свой адрес, присылай всё,а главное морковки побольше и не важно в каком виде мне доставят,главное что халява)))
Шучу.Алл, полно рецептов в инете  именно для переросших огурцов,так что не пропадёт ничего.

[Алллла]

Не заморачивайся))) пишу тебе свой адрес, присылай всё,а главное морковки побольше и не важно в каком виде мне доставят,главное что халява)))
Шучу.Алл, полно рецептов в инете  именно для переросших огурцов,так что не пропадёт ничего.

Наташа, конечно, полно. Но в прошлом году по одному из них приготовила, получилась кислятина какая-то. Нашим Колючкам я доверяю, а там не знаю, что за вредитель написал.

[ди7]

это как?

(кликните для показа/скрытия)

примерно так... я делала на глаз, но зимой с жареной картошкой... мммм

[неколючка]

Алллла, рекомендую проверенный и вкусный рецепт из прошлого (в советские времена продавался салат "Нежинский", я вспомнила, нашла в инете и готовлю каждый год, потому как проблема с огурцами у меня та же...).
Итак: масло раст. - 100 мл.
         огурцы - 2 кг.
         лук репчатый -2 кг.
         уксус - 100 мл.
         соль - 2 ст.л. (без верха).
         сахар -  ст.л.
         перец черн.гор. (по вкусу).
Огурцы порезать ломтиками, лук - полукольцами. Добавить соль,  сахар, перец. Дать настояться!
После закипания варить 10 мин., добавить масло и уксус, снова закипятить, закатать, укутать. Все! Приятного аппетита!
(Для измельчения огурцов и лука я использую немецкую забалакакназывается пластмассовую  терку, получаются тоненькие круглые слайсы - быстро и красивенько). 
         

[Техас115]

лук, морковь, свеклу потрите, пережарьте (а лучше в духовке запечь с небольшим количеством масла) и заморозьте пластинами как заправку. 
я свеклу еще мариновала с луком и перцем болг. тоже хорошая вещь.

[куршская коса]

неколючка, уксус 9%
Тоже рекомендую такой салат

[olgyn!]

Ещё можно заправку для рассольника на зиму.

[Кактус]

переростков, здоровенных "снарядов"

можно кидаться с крыши)) они прикольно разлетаются при ударе об землю)) 

[Лео]

Алллла, рекомендую проверенный и вкусный рецепт из прошлого (в советские времена продавался салат "Нежинский", я вспомнила, нашла в инете и готовлю каждый год, потому как проблема с огурцами у меня та же...).
Итак: масло раст. - 100 мл.
         огурцы - 2 кг.
         лук репчатый -2 кг.
         уксус - 100 мл.
         соль - 2 ст.л. (без верха).
         сахар -  ст.л.
         перец черн.гор. (по вкусу).
Огурцы порезать ломтиками, лук - полукольцами. Добавить соль,  сахар, перец. Дать настояться!
После закипания варить 10 мин., добавить масло и уксус, снова закипятить, закатать, укутать. Все! Приятного аппетита!
(Для измельчения огурцов и лука я использую немецкую забалакакназывается пластмассовую  терку, получаются тоненькие круглые слайсы - быстро и красивенько). 
         

не варить
ни в коем случае
в банки и стерилизовать  поллитровые по 15 минут от закипания
годами проверено, отвечаю

[Лео]

можно кидаться с крыши)) они прикольно разлетаются при ударе об землю)) 

взрослый, большой дядечка
а всё детство в ... играет