Торт особенный...
"Особенный" — так как повод - День Рождения мужа..
Старалась что бы было и красиво и вкусно!
Продукты для торта...
Грецкие орехи чищенные 2 стакана.
4 яйца - желтки в тесто белки для безе.
Сахар 2 стакана .
Масло сливочное 150гр
сметана 50гр
мука 2 стакана..
крем - каймак 700 гр сметана или вареная сгущенка + 200 гр слив масла...
разрыхлитель, ванилин..
Готовим тесто, размешать: желтки+сахар+сл.масло+сметана и разрыхлитель+муку (у меня ушло чуть больше 2 стаканов), можно добавить ванилин (по желанию). Тесто разделить на 4 части, положить в мешок и отправить в холодильник на 20 минут. - Стакан для сахара на 200 мл - Стакан для муки на 250 мл
Пока тесто в холодильнике, займемся безе: 4 белка+соль взбить, только потом добавить сахар, взбить до устойчивых пиков. Сразу можно разделить на 4 части, для удобства на 4 кор
Раскатать 1 часть теста и вырезать корж ( я раскатывала сразу две части на весь противень),выложить безе сверху посыпать грецкие орехи и поставить в разогретую духовку, выпекать при 180°С 12-15 минут (орехи тоже можно сразу разделить на 4 части).
Так выпекаем 4 коржа
Крем: взбить каймак с сахаром .
Сборка: на коржи нанести крем
украсить остатками ореха и посыпками...
Вот и подарок для мужа торт готов!!!
получился СУПЕР нежный и вкусный!!!