Кальций – это строительный материал для всего организма. Многие из нас уверены, что достаточно есть побольше всякой "молочки", и это поможет избежать дефицита кальция, но это не совсем так. Оказывается есть и другие продукты – рекордсмены по содержанию этого полезного элемента.
Когда наблюдается нехватка этого важного минерала, то у человека начинают портиться зубы, повышается риск переломов и остеопороза, начинают неправильно функционировать кровеносные сосуды и мышцы.
Для лучшего усвоения кальция, организму необходим ещё витамин Д, который помогает минералу проникнуть в клетки. А белок, в свою очередь, обеспечивает усвоение этого элемента. Поэтому, если решили насытить организм кальцием, не забудьте про его прямых помощников.
Орехи известны своими уникальными питательными и вкусовыми свойствами, плюс ко всему они содержат много кальция. Первое место занимает обжаренный миндаль – 267 мг, затем идут фундук, фисташки, грецкий и бразильский орехи. Так что если нужно побольше кальция – налегайте на орехи.
Пряности содержат достаточно большое количество кальция. Первое место уверенно занимает чабрец, в 100 граммах этой травы находится 2132 мг минерала. Следом идут: майоран, тимьян, укроп, шалфей, кориандр, петрушка, фенхель и корица. Так что при необходимости, добавляйте побольше пряностей при приготовлении еды и напитков.
Семена – это тоже хороший источник кальция. Лидирует по его содержанию мак – целых 1438 мг на 100 грамм продукта. Следом идёт кунжут – 989 мг, причём минерал из него очень хорошо усваивается, благодаря органической форме. Семена льна мало того, что полезны для пищеварения, так ещё и богаты кальцием – 255 мг на 100 грамм.
Яичная скорлупа давно рекомендована специалистами, как отличный источник кальция. Всего половина чайной ложки молотой скорлупы, обеспечивает суточную потребность в минерале, можно считать что вы съели один килограмм творога.
Приготовить такой порошок совсем несложно. Скорлупки необходимо как следует помыть, потом пять минут прокипятить, высушить и измельчить. Принимать порошок можно просто запивая водой, или понемногу добавлять в различные блюда.
В овощах немного меньше кальция, чем в семенах и пряностях, зато их можно съесть гораздо большее количество. Первое место занимают чеснок и листья репы, около 200 мг кальция на 100 грамм, далее следую шпинат и пекинская капуста. Особенно полезен салат, с добавлением печени трески, в которой много белка и витамина Д.
Морская капуста полезна во всех отношениях. Она рекордсмен по содержанию йода и железа, и кальция в ней содержится довольно приличное количество – 168 мг на 100 грамм водорослей. Обязательно добавляйте в рацион этот богатый минералами продукт, например в виде салата.
Сушёный инжир содержит гораздо большее количество кальция, чем свежий, а именно 162 мг на 100 грамм. Он богат не только этим минералом, в нём содержатся ещё: калий, магний и железо. Тем, кому очень хочется сладенького, а забота о фигуре запрещает, можно побаловать себя инжиром.
В хлебе тоже содержится достаточно кальция, только большее количество в тостах – 165 мг на 100 грамм, а в пшеничном – 138 мг. Бутерброды с лососем и яйцом дадут вашему организму множество необходимых веществ.
Сыр тоже богат кальцием. Лидирует по его содержанию пармезан: 100 грамм продукта покрывают суточную потребность в кальции, также в нём имеются белок и витамин Д. Следом идут: гауда, голландский, швейцарский и другие твердые сорта. Только включая этот полезный продукт в рацион, не забывайте о его большой калорийности.
Для пополнения организма кальцием, бобовые полезны дважды. Помимо большого содержания этого минерала, они ещё содержат белок, а мы помним, что он помогает кальцию усваиваться. Сырой тофу содержит его около 500 мг на 100 грамм продукта. А фасоль, нут и зелёная соя совсем немного от него отстают, но тоже лидируют по содержанию кальция, по сравнению с другими продуктами.
Источник:
ссылка © Fishki.net
10 продуктов, которые содержат рекордное количество кальция, и это не молоко (Прочитано 1763 раз)