Рецепт блинов на манке и муке с медом

[RАЛЬФ]

2

Ингредиенты:

Тесто:

    300 г манной крупы
    100 г муки
    300 мл молока
    300 мл воды
    2 ч.л. без верха сухих дрожжей (7 г)
    2 ст.л. сахара (45 г)
    1/3 ч.л. соли
    1/2 ч.л. соды

Соус:

    Сливочное масло — 70 г
    Мед — 70 г
Приготовление:

1. В стакан с 50 мл теплой воды кладем 1 чайную ложку муки, 1 чайную ложку сахара, добавляем дрожжи и тщательно перемешиваем. Отставляем стакан в сторону на несколько минут до появления пенной дрожжевой шапочки.2. Когда шапка появится, в глубокой миске смешиваем просеянную муку с манкой и содой, вливаем к ним оставшуюся теплую воду и дрожжи. Аккуратно перемешиваем смесь ложкой3. Затем вливаем молоко и перемешиваем теперь уже миксером до получения однородного жидкого теста.

    Молоко тоже должно быть теплым или хотя бы комнатной температуры.4. Теперь нужно накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 40 минут, чтобы дрожжи начали работать.За 40 минут тесто подымется и загустеет до нужной консистенции.5. Можно приступать к приготовлению. В разогретую сковороду смазанную растительным маслом выливаем порцию теста.Обжариваем блин с двух сторон на медленном огне. Переворачивать на другую сторону нужно, когда блин сверху покроется дырочками и станет ажурным.6. Когда все блины будут пожарены, делаем медовый соус. Для этого растапливаем в сотейнике сливочное масло, затем выключаем плиту и в еще горячем масле растворяем мед.

[rozbik]

Готовила в том году на Масленицу.Понравились 👍🏻 Блины по Марокански