Эта полезная камбала

[Tatyana25]

Спасибо)
 Вчера-то я в муке жарила, всё получилось. Это у меня она в первый раз развалилась, может перемороженная несколько раз была...
А вчера я в ю-тубе увидела, как мужик кожу с неё снимает, чтобы чешую не чистить. вот и решила "подвиг" повторить,но пожалела потом)

Да, скорее всего дефростировали ее несколько раз.  плавники  ножницами удобно отрезать.

[Лео]

Спасибо)
 Вчера-то я в муке жарила, всё получилось. Это у меня она в первый раз развалилась, может перемороженная несколько раз была...
А вчера я в ю-тубе увидела, как мужик кожу с неё снимает, чтобы чешую не чистить. вот и решила "подвиг" повторить,но пожалела потом)

ну ты и не шеф повар

я кожу не снимаю, жарю, соль, перец в самом конце
на салфетку от масла
и на тарелку с лимоном
камбала очень специфичный запах имеет
очень нежное мясо и портить приправами, да ну на фик
перик,карусель, всегда свежак,, лента - нет

[мария мирабелла]

камбала- только жарить, быстро, летом- чтобы окна открыть- и на один раз поесть. полежит-  уже не то.

[Selin]

Любую  рыбу посолить и дать полежать минут 15, потом готовить. Не разваливается.  Ну или чуток 

Секретик именитых  шефов

[Барышня]

Свежая рыба ее пахнет, если долго замороженная то конечно запах есть