Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

[Луна]

20

Я не знаю, может этим рецептом я не открою Америку, но случайно изобрела для себя, но родные и близкие просто в восторге.
Куриные сердечки примерно 700 г
Сметана 350 г (можно больше, можно меньше кто как любит)
Соевый соус - 5 стол.ложек
Грибы-шампиньоны - 300г (но количество тоже можно варьировать по вкусу готовящего)
Лук  - 2 средних головки.
Масло подсолнечное.
На разогретом подсолнечном масле сначала немного обжариваю лук, до прозрачного состояния, потом добавляю куриные сердечки и тоже слегка обжариваю, следом добавляю нарезанные грибы и жарю до тех пор, пока грибы не пустят воду, после этого минут 10 можно потушить все в этом бульоне. Следом добавляю сметану и соевый соус, тщательно перемешиваю и оставляю тушиться примерно на 30 минут на среднем огне. За счет смешивания соевого соуса и сметаны, после тушения блюдо приобретает сливочный вкус, без кислого  привкуса сметаны. Соль я стараюсь не добавлять, т.к. соевый соус сам по себе очень соленый. Если будут вопросы задавайте всем отвечу.

[МарфаВасильнаЯ]

Это вкусно  попробуйте сердца индейки, мне они больше куриных понравились

[Агатах]

Люблю сердечки с вермишелькой. Только у меня за пол часа они никогда не готовятся. Сметану можно заменить сливками. Тоже вкусно.

[разумова]

Люблю сердечки с вермишелькой. Только у меня за пол часа они никогда не готовятся. Сметану можно заменить сливками. Тоже вкусно.

вот тоже засомневалась во времени.. 40 минут шампиньонам - много, а сердечкам - мало...или там соевый соус всё корректирует?

[Луна]

Если его не добавить то вкус будет совсем не тот, а так он выделяет каждый вкус поотдельности.

[Rubi]

А сердечки не жестковаты? Я обычно так печень куриную готовлю. Никогда не пробовала сердечки.

[Благоразумная]

Это вкусно  попробуйте сердца индейки, мне они больше куриных понравились

а мне никогда в продаже не попадались индюшачьи сердца. Хочу попробовать, мясо мне нравится!

[krona]

Я не знаю, может этим рецептом я не открою Америку, но случайно изобрела для себя, но родные и близкие просто в восторге.
Куриные сердечки примерно 700 г
Сметана 350 г (можно больше, можно меньше кто как любит)
Соевый соус - 5 стол.ложек
Грибы-шампиньоны - 300г (но количество тоже можно варьировать по вкусу готовящего)
Лук  - 2 средних головки.
Масло подсолнечное.
На разогретом подсолнечном масле сначала немного обжариваю лук, до прозрачного состояния, потом добавляю куриные сердечки и тоже слегка обжариваю, следом добавляю нарезанные грибы и жарю до тех пор, пока грибы не пустят воду, после этого минут 10 можно потушить все в этом бульоне. Следом добавляю сметану и соевый соус, тщательно перемешиваю и оставляю тушиться примерно на 30 минут на среднем огне. За счет смешивания соевого соуса и сметаны, после тушения блюдо приобретает сливочный вкус, без кислого  привкуса сметаны. Соль я стараюсь не добавлять, т.к. соевый соус сам по себе очень соленый. Если будут вопросы задавайте всем отвечу.

СВЕТОЧКА, делаю почти так же, только добавляю размолотые сухие лесные грибы и без соевого. Блюдо очень вкусное, согласна! Спасибо, что напомнили, давно не делала!

[ирусичка15]

 

[Луна]

Просто без соевого соуса не то получается, а когда его добавляешь, то такое ощущение, что готовишь со сливками

[Rubi]

Вдохновилась вчера и сделала куриную печень+сердечки по этому рецепту. Если честно,то наличие соевого соуса не особо заметила. Но добавила. Всё равно немного подсолила. Но я и всю банку сметаны туда жахнула.
Сердечки жестковаты,печень прям норм.

[МарфаВасильнаЯ]

а мне никогда в продаже не попадались индюшачьи сердца. Хочу попробовать, мясо мне нравится!

У нас есть магазинчик ,,Куриный дом,, так вот в нем и закупаемся

[Благоразумная]

У нас есть магазинчик ,,Куриный дом,, так вот в нем и закупаемся

я в городе Серове видела магазин под названием "МирКурий", вот так, в одно слово.
Сначала даже не поняла, думала, ошибка в названии. Хохотала потом, это же надо такое придумать

[Текила]

Это вкусно  попробуйте сердца индейки, мне они больше куриных понравились

А на сколько частей их нужно разрезать?

[МарфаВасильнаЯ]

А на сколько частей их нужно разрезать?

Они достаточно крупные, поэтому режу пополам и каждую половинку ещё пополам. Получаются длинные полоски)