"Колдуны"

[elena5]

32

А у нас дома, еще при жизни мамы и сейчас остается любимым блюдом "колдуны" - блюдо из тертого картофеля на мелкой терке.
Берем чистим 8 картофелин и трем их на терке, добавляем луковицу, два яйца, две столовых ложки муки, соль и черный перец по вкусу. Дальше берем фарш, какой есть в холодильнике и заправляем его приправами на ваш вкус, обязательно солим и перчим.
Наливаем подсолнечное масло или любое другое и на горячую сковороду кладем столовую ложку тертого картофеля, а сверху приготовленный фарш и накрываем еще одной ложкой тертого картофеля, жарим с одной стороны, а затем с другой.  Подаем на стол. Мой муж любил кушать со сметаной, я с детьми кушаем без сметаны.
Приятного аппетита.


Еще мы очень любим зразы по-польски, но с ними очень много работы.

[Пидя]

 

[Гость]

Драники... 

[Альмина]

А я и без фарша их люблю...

[germania]

Ох   вкусно

[КузькинаМать]

Спасибо, в закладки, благо картошки много выросло.

[elena5]

Драники... 

Драники это без мяса. Я люблю, когда там чувствуется лук, тогда они более нежные получаются.

[krona]

А фарш успевает прожариваться? Как долго их жарить? Запеканку картофельную делаю в духовке, но с фаршем из варёного мяса... Просто не делала ни разу колдуны...

[Гость]

Драники это без мяса. Я люблю, когда там чувствуется лук, тогда они более нежные получаются.

У нас мама и с мясом делала...Все равно драники называла...

[stesha]

Благодарю!
Вкуснота, а как насчёт зразов по-польски?!

[мишаня]

elena5, вкуснятина!

[risvir54]

Мне понравились с мяском,когда готовила! Вкусняяяяяятинаааа!!!!

[Galina N.]

Хочу

[МарфаВасильнаЯ]

Я фарш сразу в картофельное тесто добавляю

[Зося]

Крутяк))!!!!! Спасибо за идею))!!!